Бардык ингредиенттер бар жарым сааттын ичинде саркеч кечки тамак - конокторуңузду эркелеткендин кандай жакшы жолу бар?
Козу карын стейктерин даярдоо үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:
- уй эти, 4 грамм 200 грамм;
- кызыл шарап, 200 мл;
- шампиньондор, 200 грамм (кабыгы жана майдаланган);
- уйдун сорпосу, 200 мл;
- кабык, 2 даана. (майдалоо);
- сарымсак, 2 тиш (чоп);
- розмарин, 2 чай кашык (майдалап кесүү);
- зайтун майы, татымына жараша туз жана калемпир.
Духовка 200 градуска чейин ысышы керек, ал эми учурда эт туз жана калемпир болушу керек, андан кийин табада аппетиттүү кабык пайда болгонго чейин кууруйбуз - эки тарабында 5 мүнөттөн.
Куурулган стейктерди духовкага салыңыз (эгер бул ылайыктуу болсо, куурулган табаны колдонсоңуз болот) жана стейктер орточо шире менен бышырылышы үчүн 8 мүнөт кармаңыз.
Стейктер табакка салынып, учурда соус даярдалууда - эт мурун куурулган табада пияз, сарымсак, шампиньондор ыргытылып, 4-5 мүнөт куурулган. Андан кийин шарап жана шорпо куюлат, розмарин кошулат. Анын көлөмү 2 эсе бууланганда соус даяр болот. Андан кийин, оозду сугарган стейктер даяр козу карын соусу менен куюлат.
