Картошканы сактоо тартиби бүтүндөй Россиянын агроөнөр жай комплексинин начар звеносу болуп саналат, анткени көптөгөн тармактык изилдөөлөргө ылайык, өлкө жыл сайын ушул түрдөгү жашылчалардын түшүмүнүн 5-20% (ар кандай баалоолор боюнча) жоготот. Кырдаалды татаалдаштырган нерсе, бүткүл россиялык өндүрүштүн олуттуу бөлүгү жеке чарбаларда өстүрүлөт жана адамдар картошканы кантип туура сактоону билишпейт.
Картошканы сактоо үчүн талап кылынган температура
Жаңы сезонго чейин сакталууга тийиш болгон ушул түрдөгү жашылчаларды сактоонун эрежелери температуранын кыйла тар аралыгын - 0 градустан 3 градуска чейин жөнгө салат. Ага шайкеш келүү продукцияны биринчи эрте картошка жыйнала элек бойдон сактоого мүмкүндүк берет.1 градуска чейин жашылчалар тоңуп, +4 градуста өнүп чыга тургандыгын унутпаңыз. Картошканын жогорку сапаттагы консервациясы абанын керектүү нымдуулугун - болжол менен 85-90% сактоонун жардамы менен ишке ашат.
Эгерде сактоо учурунда, кичинекей бүчүрлөр түйнүктө пайда боло баштаса, анда аларды өз убагында алып салуу керек, антпесе картошкада соланин заты бат топтолуп, жашылчалардын даамына таасирин тийгизип, адам организмине зыяндуу деп эсептелет. Баса, температуранын деңгээлинен ашып кетүү дагы бир жагымсыз касиет, өсүмдүктөрдүн тез өсүшүнөн тышкары, картошкада анчалык деле жагымдуу эмес таттуу даамдын пайда болушу.
Сактоо мезгилинде сакталган түшүмдү да текшерип, оорулуу же бузулган картошка тубун өз убагында алып салуу керек.
Картошканы сактоонун башка эрежелери
Тамырларды сактоого коюудан мурун, аларды таза абада кургатуу керек, анткени нымдуулук жашылчалардын абалына терс таасирин тийгизиши мүмкүн. Ошол эле учурда жертөлөнү даярдоого чоң көңүл буруу керек, аны жакшылап кургатып, таштандылардан тазалап, түбүн акиташ аралаштырып акташ керек. Ошондой эле, картошка салынган кутучаларды үйүлүп, максималдуу бийиктиги 2 метрге чейин орнотуу сунушталат, анткени температуранын жогорулашы төмөнкү жана жогорку катмарлардагы жашылчаларга таасирин тийгизип, температурасы кескин өзгөрүп турат.
Маанилүү процедура - бул картошка жазга чейин сакталып турган бөлмөнүн желдетилиши. Ал үчүн дүкөндү жумасына жок дегенде бир жолу ачып, ага таза аба кириши керек. Айрым кесипкөй дыйкандар сактоочу жайдагы биринчи катмардын жабдуулары үчүн кадимки саманды пайдаланышат, ал ашыкча нымдуулукту жана жагымсыз жытты сиңире алат, ошонун аркасында картошка дагы жакшы сакталат.
Дагы бир кичине амал бар - жашылчалардын жалпы массасына кадимки бакча алмаларын аз өлчөмдө кошсоңуз болот, бул картошканын өнүп чыгышына жол бербейт. Бирок бул учурда мөмөлөрдүн бүтүн жана чирибей тургандыгына көңүл буруу керек болот.
