Баклажандарды бышыруу үчүн духовкада, кесиндилерде, жарым-жартылай бышыруу үчүн канча убакыт талап кылынат

Баклажандарды бышыруу үчүн духовкада, кесиндилерде, жарым-жартылай бышыруу үчүн канча убакыт талап кылынат
Баклажандарды бышыруу үчүн духовкада, кесиндилерде, жарым-жартылай бышыруу үчүн канча убакыт талап кылынат

Video: Баклажандарды бышыруу үчүн духовкада, кесиндилерде, жарым-жартылай бышыруу үчүн канча убакыт талап кылынат

Video: Баклажандарды бышыруу үчүн духовкада, кесиндилерде, жарым-жартылай бышыруу үчүн канча убакыт талап кылынат
Video: Түпнұсқа тәбет! Аджикада ұсақталған тауық қосылған дәмді баклажан орамдары. Баклажан орамдары. 2024, Март
Anonim

Меште бышырылган баклажандар укмуштай даамдуу. Бирок, идишке ашыкча койсоңуз же бышыруу температурасын туура эмес тандасаңыз, табак оңой эле бузулуп кетиши мүмкүн. Ошондуктан, бышырууну баштаардан мурун, ушул жашылчаларды бышыруунун бардык нюанстары менен таанышып чыгыңыз.

Баклажандарды мешке бышырууга канча убакыт кетет
Баклажандарды мешке бышырууга канча убакыт кетет

Баклажан - бул консервалоого да, жеңил шорполорду, витаминдик салаттарды, кастрюльдерди жана закускаларды жасоого да ылайыктуу жашылчалар. Даамдуу, эң негизгиси ден-соолукка пайдалуу баклажанды алуунун эң оңой жолу - бул жашылчаларды жарым-жартылай же кесимчелерде бышыруу.

Бышырылган баклажандар көз карандысыз тамак болушу мүмкүн (айрыкча, чөптөр, татымалдар жана сыр бышырганда колдонулган), же эт менен балыктын гарнирине айланат. Бирок, тамак даамдуу жана пайдалуу болуп чыгышы үчүн, жашылчаларды бышырууга туура даярдап, бышырганда температуралык режимди так сактап, белгилүү бир тамак үчүн бышыруунун белгилүү бир убакытын белгилөө керек.

Сүрөт
Сүрөт

Чындыгында, баклажанды бышыруу убактысы бышырылган кесимдердин көлөмүнө түздөн-түз көз каранды - алар канчалык чоң болсо, жылуулук менен дарылоо ошончолук узак болушу керек жана тескерисинче. Мисалы, баклажандарды мешке бышырышса, аларды 1-1,5 сантиметр тегерегинде кесип, анда алардын бышыруу убактысы 20 мүнөттөн ашпашы керек (180-190 градус). Жарымына кесилген орточо жемиштер, толук бышыруу үчүн бир аз көбүрөөк убакытты талап кылат - 190-200 градус температурада духовкада 30-35 мүнөттүк таасир. Орто жана чоң баклажандарды толугу менен бышыруу үчүн, 200 градуска чейин ысытылган духовкада бышырганда бир саатка чейин убакыт коротуш керек.

Ошондой эле, баклажандар термикалык дарылоо үчүн атайын даярдыкты талап кыларын белгилей кетүү керек, анткени кээ бир жашылчалардын ачуу сезиминин өзгөчөлүгү бар. Ачууну мөмөлөрдөн арылтуу оңой, бирок бул убакытты талап кылат. Мисалы, жашылчаларды бышыргыңыз келсе, бөлүкчөлөргө бөлсөңүз, анда тилимдерди алгач туздан себелеп, 30-40 мүнөт сактап, андан кийин муздак сууга чайкоо керек. Бүт жемиштерге туздуу эритиндиге 12 саат чылап коюу керек (бир литр сууга бир аш кашык туз).

Сунушталууда: