Германиянын ашканасы капуста, эт, картошка жана сыра гана эмес. Даңктуу ширелүү колбасалардан тышкары, немистер таттууларды жакшы көрүшөт. Мисалы, Берлин печеньеси - бул жүрөк формасындагы даамдуу кондитердик даам. Бул рецептте пассифруттун жалтырагы өзгөчө чагылдырылган. Печенье жасоого даяр тоңдурулган камырды алыңыз.
Ал зарыл
- Он порция үчүн:
- - 500 г токоч;
- - 1 жаңы пассифрут;
- - 20 г май;
- - 3/4 стакан кумшекер.
Нускамалар
1 кадам
Катуу токочту эритип, үстүнө коюп, ун себелеп. 35x30 см тик бурчтуу катмарга жайып, кумшекер себелеп, четтерин 35 см узундукка бүктөп, борборго туташтырыңыз. Пайда болгон тик бурчтукту экиге бөлүп, курч бычак менен калыңдыгы 1 см ашпаган тилимдерге кесүү керек.
2-кадам
Кесилген кесиндилерди бышыруучу барактын үстүнө коюп, бир аз жайып, алакан менен басып, жүрөктөрдү жасаңыз.
3-кадам
Жүрөктөрдү суу менен нымдап, 180 градуста 15 мүнөт бышырыңыз. Алар бир аз алтынга айлануусу керек. Даяр кукилерди муздатыңыз.
4-кадам
Сары майды эритип, кумшекер порошогун жана пассионар жемиш целлюлозасын кошуп, бир калыпка чейин аралаштырыңыз. Жыйынтыгы таттуу үшүк.
5-кадам
Печеньелерди глазурь менен жаап, 5 мүнөткө чейин кургатыңыз. Берлин кумарлуу жемиш печеньеси жабык жабык идиште бир жумадан ашык турат.
