Торт чындыгында абдан назик, даамдуу, канааттандырарлык жана жеңил болуп чыгат. Төрт катмардан турат, алардын ар бири укмуштуудай каймак менен сиңдирилген. Мындай деликатести эч качан унутпайсыз.
Ал зарыл
- - 4 жумуртка
- - 260 г кум шекер
- - 100 г ун
- - 130 гр мактын үрөнү
- - 2 г ванилин
- - 140 г май
- - 6 жумуртканын сарысы
- - 600 мл каймак
- - 100 г кара шоколад
Нускамалар
1 кадам
Камырды даярда. Төрт жумуртканы сарысын жана агын бөлүп алыңыз. Жумуртканын сарысын жана 50 г кум шекерди үлпүлдөп, бекем болуп калганга чейин чаптаңыз. Башка идишке акты жана кум шекерди чаптаңыз. Үчүнчү идишке мак, урук жана ванилин шекерин аралаштырыңыз. Сарысы менен акты бириктирип, андан кийин ун аралашмасын кошуп, бир калыпка жеткенче жакшылап аралаштырыңыз. Сары майды казанга эритип, камырга кошуп аралаштырыңыз.
2-кадам
Нан бышыруучу баракты бышыруучу кагаз менен тизип, камыр жайыңыз. 180 градуска чейин ысытылган мешке салып, 45-55 мүнөт кызарганча бышырыңыз. Меш жана салкын алып сал. Бисквитти төрт тортко туурайбыз.
3-кадам
Каймакты даярдаңыз. Жумуртканын сарысын 160 г кум шекер менен эзип, ванилинди кошобуз. Кастрюлда каймакты кайнатып, аларга сарысы массасын куюп, бир калыпка чейин аралаштырыңыз. Андан кийин отко коюп, мезгил-мезгили менен аралаштырып, суюк каймактын абалына келтирүү керек. Оттон алып салыңыз.
4-кадам
Калыптын түбүн фольга менен жаап, биринчи тортту жайып, ысык каймак менен майлап алыңыз. Экинчи кабыктын үстүн жаап, кайрадан ысык каймак менен сүртүңүз. Муну дагы эки жолу жасаңыз. Бөлмө температурасында 1-2 саатка коё туруңуз. Андан кийин түн ичинде муздаткычка коюңуз.
5-кадам
Музду даярдаңыз. Микротолкундуу мешке 40 г май жана шоколад барын эритип, андан соң муздатыңыз.
Торттун үстүнө шоколаддуу музду куюп, муздаткычка коюп, музду орнотуңуз.
