Көкнәр кадимки быштактын толтурулушуна оригиналдуу тийүүнү алып келет!
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - 225 г буудай уну;
- - 100 г май;
- - 75 г кум шекер.
- Толтуруу үчүн:
- - 560 мл сүт;
- - 115 г кум шекер;
- - 75 г май;
- - 190 г быштак;
- - 1 чоң жумуртка;
- - 115 гр жердин апийими;
- - 115 г жарма.
Нускамалар
1 кадам
Камыр жасоодон мурун тоңдургучтагы майды муздатыңыз. Андан кийин чоң идишке сүртүп, ун жана шекерди кошуп, бардыгын күкүм кылып майдалайбыз. Күкүмдөрдүн 2/3 бөлүгүн 18 см диаметри менен бөлүнүп, калганын стаканга куюңуз. Баарын суукка сал.
2-кадам
Кастрюлга сүттү, шекерди жана майды аралаштырып, мешти орто отто коюп, ал кайнап чыкканча күтө туруңуз. Андан кийин майдаланган апийимдин уругун кошуп, жарма муштумдан жука агымга куюңуз. Жарманы куюп жатканда, эч кандай кесекчелер болбошу үчүн, массаны катуу аралаштырууну унутпаңыз! Казанды мештен бөлүп, бир аз муздатыңыз.
3-кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытыңыз. Миксердин жардамы менен быштакты жана жумурткаларды бир калыпка жеткенче жакшылап сабаңыз. Көкнәр апельсинине быштак кошуп аралаштырыңыз.
4-кадам
Толтургучту негизге коюп, шпатель менен тегиздеп, ундун күкүмдөрүнүн үчтөн бир бөлүгүн чачыңыз. Бир саат бышырыңыз. Бөлмө температурасында муздап, муздаткычка эки саатка коюңуз.
