Кыш мезгилинде сабизди кантип жакшы сактап калса болот

Мазмуну:

Кыш мезгилинде сабизди кантип жакшы сактап калса болот
Кыш мезгилинде сабизди кантип жакшы сактап калса болот

Video: Кыш мезгилинде сабизди кантип жакшы сактап калса болот

Video: Кыш мезгилинде сабизди кантип жакшы сактап калса болот
Video: Бак-дарактарды кыш мезгилинде бутоо 2024, Март
Anonim

Россияда адамдар илгертен бери эле сабиз өстүрө башташкан, андан кийин деле түшүмдү кыш бою кантип сактап калууну билишкен. Андан бери сактоо ыкмалары анчалык деле өзгөргөн жок - бардык принциптер өзгөрүүсүз калды, болгону шарттар жакшырды. Сабизди жазга чейин сактап калуунун эң жакшы жолу кайсы?

Кыш мезгилинде сабизди кантип жакшы сактап калуу керек
Кыш мезгилинде сабизди кантип жакшы сактап калуу керек

Сабизден алынган түшүмдү жазга чейин сактоо үчүн, аны туура жыйнап алуу керек

Сабизди кыш бою сактап калуу үчүн, алгач аны туура казып алуу керек. Муну кургакчыл мезгилде жасаган жакшы, анткени нымдуу жашылчаларды жердин кабыгы сыйрып, бир топ узак кургатат.

Сабизди өстүрүү үчүн, сабиздин үстүңкү катмарына зыян келтирбөө үчүн бакчанын кичинекей малайын тандасаңыз жакшы болот.

Эгин казылып бүткөндөн кийин, аны кургатуу керек. Муну жылуу мезгилде алдыңкы кире бериште же балкондо жасаганыңыз оң. Бирок сыртта күн бүркөлүп же жамгыр жаап жатса, анда бөлмөгө кургак төшөнчү төшөп, мисалы, гезитти салып, жашылчаларды бир катмарга салып, эки күн кургатышыңыз керек.

Жашылчалар кургатылгандан кийин, аларды топурактын калдыгынан тазалап, чокуларын сабизден бир нече миллиметр алыстыкта кесүү керек.

Андан кийин орой мамиле процесси башталат, ага өтө олуттуу мамиле жасаш керек. Сиз дени сак тамырларды кылдаттык менен тандап алышыңыз керек. Жакынкы арада жарака кеткен же тырмалган адамдар эң жакшы керектелет, анткени микробдор зыянга учурап, жашылчалардын бүткүл партиясы чирип, өлүмгө алып келет.

Сабизди кыш мезгилинде жер төлөдө кантип сактоо керек

Сабизди кыш бою жакшы сактоо үчүн бөлмөнүн температурасы -3 градустан кем эмес жана +5 жогору болбошу керек. Ал эми нымдуулук болжол менен 90% түзөт. Погребге жашылчаларды салуудан мурун, аны жакшылап жыйнап алышыңыз керек, анткени ар кандай көктүн же чириген буюмдардын бардыгы жумушту бузушу мүмкүн. Жана бөлмөнү күкүрт текшергич менен дезинфекциялоо жакшы.

Сабизди погребде сактоонун көптөгөн жолдору бар. Аны полиэтилен баштыкка салып, түбүндө бир нече кичинекей тешиктери бар, ал аркылуу конденсат чыгып кетет, баштыкты байлоонун кажети жок. Баштыкчаны кеминде 10 см аралыкта дубалдын жанына койбоңуз жана сабиздин жерге жатып калбашы үчүн стендди же текчени колдонуңуз. Бул ыкма эң жөнөкөй, бирок, тилекке каршы, эң мыкты эмес.

Сабизди сактоонун кийинки ыкмасы үчүн, ийне жалбырактуу дарактардан алынган жыгачтар керек. Кырынды кандайдыр бир контейнерге, бочкага, кутуга бирдей катмарга чачып, аларга сабизди бир катмарга салыш керек, ал эми жашылчалардын үстүнө дагы бир жолу ийне жалбырактуу үкүндөрдү куюш керек. Ийне жалбырактуу дарактардын үтүрүнөн турган заттар сабиздин жана чириктин алдын алат.

Бул параметр эң таза эмес, бирок натыйжалуу деп эсептелет - бул сабизди кыш бою сактоонун эң мыкты жолу. Эгерде сизде буга чейин сабиз погребде чирип калган учурлар болгон болсо, анда аны колдонуңуз. Челектин эритмесин чакага салып суюлтуп, суюктук абалына келтирүү керек. Андан кийин ар бир тамыр өсүмдүгү эритмеге салынып, кургап калат. Андан кийин аны себетке же кутуга салып, погребге саласыз.

Бул ыкма мурункусуна окшош. Борду порошок кылып майдалап, сабизди жука катмар менен жабуу керек, порошок десеңиз болот. Бордун касиети зыяндуу бактериялардын көбөйүшүнө жол бербейт. Эгер сизде пияздын кабыгы көп болсо, анда бул дагы сабиздин түшүмүн кыш бою сактоого мүмкүнчүлүк берет. Сиз жөн гана пияз "кийимдери" менен баштыкка тамыр жашылчаларды салып, аны жер төлөгө же погребге түшүп керек. Пияз териси ашыкча нымды сиңирип, чирип кетишинин алдын алат.

Сунушталууда: