Мен Италияны жакшы көрөм жана италиялык ашканаларга арналган китептердин биринен ушул рецепти көрүп, ошол замат ага көңүл бурдум. Натыйжа бардык күткөндөрдөн ашып түштү. Тез, даамдуу жана канааттандырарлык.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - жумуртка - 4 даана,
- - шекер -150 г,
- - лимон кабыгы,
- - сабиз - 1 даана,
- - бадам - 100 г,
- - ун - 2 аш кашык. l.,
- - майлоо үчүн өсүмдүк майы.
- Glaze үчүн:
- - шекер -1 стакан,
- - суу -1 стакан,
- - жумуртка (белоктор) - 2 даана,
- - ваниллин.
- Жасалгалоо үчүн:
- - марципан сабизинин статуэткалары.
Нускамалар
1 кадам
Актар менен сарыларды бири-биринен бөлүп алыңыз. Сарысын шекер менен уруп, майдаланган кабык, майдаланган жаңгактарды жана майдаланган сабизди кошобуз. Баарын аралаштырып, ун кошуңуз. Калың көбүк пайда болгонго чейин актарды гана сабап, аларды бөлүп-бөлүп, сабиз аралашмасына аралаштырыңыз.
2-кадам
Мазмунду майланган формага салыңыз (силикон эң жакшысы, экинчисин атайын кагаз менен төшөө жакшы), духовкада алтын кабык пайда болгонго чейин бышырыңыз. Даяр торттун үстүнө глазурь куюп, кооздоп коюңуз.
3-кадам
Глазурь даярдоо үчүн, шекерди жана сууну өтө коюу сироп пайда болгонго чейин кайнатыңыз, андан кийин бул сиропту камчы актарга жука агымга куюп, аларды токмоктогула. Массага ваниллинди кошуп, бир тектүү калың масса пайда болгонго чейин аралаштырыңыз. Үшүк даяр болгондон кийин, токтоосуз, аны щётка же кашык менен бетине жайып, тортко сүйкөйбүз. Капталдарын бадам кабыгы менен кооздоп, үстүнө марципан "сабиз" салып, муздаткычка салыңыз.
