Сабиз көптөгөн витаминдердин булагы болуп саналат жана ар кандай тамактарды жасоодо активдүү колдонулат. Эгерде ушул тамыр өсүмдүгүн дүкөндөн сатып албай, өзүңүз даярдасаңыз, анда кышында сабизди кантип сактоону билишиңиз керек.
Нускамалар
1 кадам
Сабизди толугу менен жана кайра иштетип сактоонун бир нече жолдору бар. Сактоо ыкмасын чечүүдөн мурун, ага сабиз даярдашыңыз керек. Узак убакытка чейин бузулбаган жана ден-соолукка пайдалуу тамырларды сактоого болот. Сабизди погребге салуудан мурун жууп салбаңыз.
2-кадам
Сабизди 0дөн 1 градуска чейинки температурада сактоону уюштуруу. Сабиз кутучалары кум менен капталган. Ал сабиздин эрте эрип кетишинен сактайт, ошондой эле чирип кетүүдөн жана оорулардан сактайт. Кум жетиштүү нымдуу болушу керек. Нымдуулукту колуңузга бир ууч кумдай кысып текшерсе болот. Андан кийин, алар берилген форманы майдаланып кетишпейт. Ящиктин түбүнө кум куюлат, үстүнө сабиз катмары төшөлөт, кайрадан кум менен жаап салынат ж.б.у.с. Орунду үнөмдөө үчүн кутучаларды бири-биринин үстүнө үйүп коюу ыңгайлуу.
3-кадам
Сабизди сактоонун анча ыңгайсыз жолу "чопо" деп аталат. Ал үчүн чопо сууга каймактын консистенциясына чейин суюлтулат, андан кийин бардык сабиз ушул курамдагы идишке салынат. Андан кийин тамырлар желдетүү үчүн тешиктери бар кутучаларга салынат жана ал жерде кургатуучу чопонун коргоочу катмары пайда болот. Бул жука жабуу кургап калуудан сактайт жана оорулардан сактайт. Колдонордон мурун, сабиздин чопосун жууп, тамырдын жемишин көрсөтмөгө ылайык колдонуу жетиштүү.
