Сельдерей жүздөгөн жылдар бою тамак-ашта колдонулуп келген даамдуу жана пайдалуу өсүмдүк деп эсептелет. Сельдерейдин майлуу, бир аз ачуу жана ошол эле учурда туздуу даамы этти, жашылчаларды жана шорполорду толук толуктайт. Бышырылган сельдерей идишке өзгөчө жыпар жана даам берет.
Ал зарыл
- Жашылча бышыруу үчүн:
- - 600 г сельдерей (тамыр);
- - 300 г помидор;
- - 300 г шампиньон;
- - пияз;
- - өсүмдүк майы;
- - туз, калемпир (татымына жараша).
- Root Celery Stew жасоо үчүн:
- - 300 г сельдерей (тамыр);
- - 3 аш кашык. l. лимон ширеси;
- - өсүмдүк майы;
- - туз, калемпир (татымына жараша).
- Сельдерей жана кургат менен тоок бышыруу үчүн:
- - тоок - 1 даана;
- - цуккини - 1 даана;
- - сельдерей - 5 сабак;
- - лимон - 1 даана;
- - помидор - 3 даана;
- - укроп - 1 боо;
- - өсүмдүк майы;
- - туз, калемпир (татымына жараша).
Нускамалар
1 кадам
Сельдерейдин эң көп тараган тамагы - өсүмдүктүн тамырын колдонгон жашылча бышыргычы. Сельдерейди тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүп, аз туздалган сууга жарым бышканга чейин кайнатыңыз. Помидор менен козу карынды кубиктерге бөлөңүз. Пиязды тазалап, шакектерге бөлүп, өсүмдүк майына тунук болгонго чейин кууруйбуз.
2-кадам
Куурулган пиязга сельдерей кошуп, аралаштырып, 10 мүнөт кайнатыңыз, анда-санда аралаштырыңыз. Андан кийин даярдалган помидор менен козу карындарды кошуп, дагы бир жолу аралаштырып, татымына жараша туз жана калемпирди татыңыз. Жашылча ашкана бышырылды, аны эт, үй канаттуулары же балыктар үчүн гарнир катары берсе болот.
3-кадам
Тамырдан жасалган сельдерей бышыгы төмөнкүдөй даярдалат. Өсүмдүктүн тамырын жакшы жууп, кабыгынан тазалап, андан соң кичинекей тилкелерге бөлүп кесүү керек. Өсүмдүктү 3 аш кашык кошулган өсүмдүк майына кууруп алыңыз. l. суу, лимон ширеси менен куюп салыңыз. Сельдерейди 20 мүнөт кайнатыңыз. Бул тамак арыктоону каалагандардын бардыгы үчүн сонун табылга болот, анткени сельдерей аз калориялуу өсүмдүк. Мындан тышкары, сельдерей тынчтандыруучу эффект берген жана тамак сиңирүүнү нормалдаштырган пайдалуу заттарга жана витаминдерге бай.
4-кадам
Абдан даамдуу тамак - сельдерей жана цуккини кошулган тоок эти. Тоок этин ажыратып, чайкап, туз жана калемпир менен сүйкөп, андан кийин этти жай отто кызарганча кууруп алыңыз. Ошол эле учурда, кургаталарды кубиктерге, помидорлорду кесимчелерге, сельдерейдин сабактарын тилкелерге бөлүңүз. Укропту майдалап туурайбыз.
5-кадам
Тоок этин бышыруучу табакка салып, үстүнө даяр жашылчалар менен жаап коюңуз. Ошондой эле, идишке өсүмдүк майы куюлушу керек. Тоок этин 60 мүнөт духовкага салып, 220 ° C температурада кайнатыңыз. Андан кийин идишти алып, тооктун үстү жагында тургандай кылып жакшылап аралаштырып, дагы 15 мүнөт мешке салып, этти кызартып алыңыз.
