Жаңы жана аз калориялуу кургаттар жайкы жай кассеталарын жасоого абдан ылайыктуу. Тамакты канааттандыруу үчүн, цуккини сыр менен татымалдагыла - ал назик жашылчаларга кошумча даамдык нюанс берет жана кастролдун бетинде аппетит табигый алтын кабыгын жаратат.
Ал зарыл
-
- Цуккини кастрюль:
- 8 ар кандай түстөгү жаш цуккини;
- 100 г моцарелла;
- 4 помидор;
- 8 аш кашык зайтун майы
- 2 тиш сарымсак;
- туз;
- кара калемпир;
- петрушка жана райхан.
- Бышырылган цуккини жашылчалар менен:
- 2 жаш цуккини;
- 1 жаш баклажан;
- 2 тиш сарымсак;
- 3 помидор;
- кургак орегано жашылчалары;
- кууруу үчүн өсүмдүк майы;
- 100 г ачуу сыр;
- туз;
- кара калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Бышыруу үчүн, териси жука, бекем жаш цуккини тандаңыз. Ачык, кочкул жашыл жана сары жашылчаларды сатып алыңыз, алар даамы боюнча айырмаланбайт, бирок бир формага салынса, алар абдан кооз көрүнөт.
2-кадам
Кашектерди жууп, кургатыңыз. Аларды жука тилимдерге бөлүп, кызытылган грильде 4 мүнөттөй бышырыңыз. Эгерде сизде гриль жок болсо, анда жашылчаларды бир-эки аш кашык ысытылган май менен кастрюлда микротолкундуу мешке күйгүзсө болот. Майды көп кошпогула - цуккини аны бат сиңирип алат.
3-кадам
Күчтүү эт помидорлорун кайнак суу менен күйгүзүп, алардын терисин сыйрып алыңыз. Жашылчаларды тегерек кылып кесип, уруктарын алып салыңыз. Моцарелланы жука пластиктерге туурап, райхан жана петрушка жашылчаларын майдалап туурайбыз.
4-кадам
Ашкабакты отко чыдамдуу калыпка бир катар кылып жайгаштырып, бир пластмасса экинчисинин үстүнө тараза түрүндө жайгаштырыңыз. Альтернативдүү түстөр - бул идиштин көркүн ачат. Помидор менен моцарелла пластикасын цуккини кесиндилеринин ортосуна тегиз кылып жайыңыз. Кастрөлдүн үстүнө майдаланган чөптөрдү чачыңыз.
5-кадам
Бычактын бычагын колдонуп, 2 тиш сарымсакты эзип, зайтун майы менен аралаштырыңыз. Ага туз жана жаңы майдаланган кара мурч кошуңуз. Бул соусту цуккининдин үстүнө куюңуз. Табакты 180 ° С чейин ысытылган мешке салып, 15-20 мүнөт бышырыңыз, жашылчалар жумшак болуп, сыр кызарганча. Жаңы ак нан кошулган цуккини жеңил тамак катары же эт кошулган гарнир катары кызмат кылыңыз.
6-кадам
Жашылча менен толтурулган жаш цуккини бышыруу да оңой. Аларды узунунан тилип, целлюлозаны бычак менен тандап, кубиктерге бөлүңүз. Ошондой эле, кабыгынан тазаланган жана уруксуз помидорлорду жана жаш баклажандарды кесип алыңыз. Сарымсакты майдалап туурайбыз. Жашылчаларды табага ысытылган өсүмдүк майы менен салып, 5-7 мүнөт кууруйбуз. Тузду татымына туурап, майдаланган кара мурч жана кургак орегано себелеп коюңуз.
7-кадам
Цуккининин жарымын фольгага ороп, алдын ала ысытылган духовкада 7-10 мүнөт бышырабыз. Бышыруу баракты алып чыгыңыз, өсүмдүк аралашмасын цуккини кайыктарына салыңыз. Майдаланган ысык сырды табакка чачып, дагы 10 мүнөт духовкага кайтарыңыз. Бышыруудан бир-эки мүнөт мурун, сырды күрөңдөө үчүн грилди күйгүзүңүз.
