Эртең мененки тамак же десерт үчүн даамдуу жана пайдалуу тамак. Blueberry каймак желеин идиштерге сонун салып, же тоңдуруп, балмуздак сыяктуу жесе болот.
Ал зарыл
- - 350 г май каймак;
- - 400 г каймак;
- - 400 г жаңы бүлдүркөн;
- - 150 г күрөң шекер;
- - 1 PC. баштык ванилин;
- - 50 г жалбыз жалбырактары;
- - 15 г желатин;
- - балмуздактын таякчалары (милдеттүү эмес).
Нускамалар
1 кадам
Бул рецепт үчүн сизге жаңы көк черники керек, эгерде жаңы болбосо, анда тоңдурулганды алып, туура бышырардан мурун мөмөсүн эриңиз. Көкжидишти жыйырма мүнөткө бир аз жылуу сууга салып коюңуз. Ушул убакыттан кийин агын суунун астында жууп, кайра иштетүү керек. Эгерде бар болсо, жалбырактарды жана бутактарды алып салыңыз. Мөмөлөрдү сүзгүчкө же colanderге куюп, кургатыңыз.
2-кадам
Кичинекей стаканга желатин куюп, муздак суу менен жаап коюңуз. Желатин шишип кеткенге чейин, аны он беш мүнөт коёбуз. Шишип калган желатинди суудан алып, бир аз сыгып алыңыз.
3-кадам
Түбү жабышпаган кичинекей казанды алып, ичине каймак куюп, мештин үстүнө коюңуз. Каймакты кайнатыңыз. Кичине бөлүктөргө шекерди кошуп, толугу менен эригенге чейин аралаштырыңыз. Шишип желатин кошуу. Ваниллин кошуу. Беш мүнөт кайнатыңыз, алып салып, толугу менен муздатыңыз.
4-кадам
Каймакты блендерде сүртүп алыңыз. Камчы каймакка каймак кошуп, баарын аралаштырыңыз. Массаны эки бөлүккө бөлүңүз. Бирөөсүн ак калтырып, экинчисин көк жидек менен аралаштырыңыз. Калайлардагы катмар. Муздаткычка эки саатка коюңуз. Балмуздак же десерт катары кызмат кылыңыз. Бүтүн мөмө-жемиштер менен кооздоп койсо болот.
