Тамак жасоодо эмне кыйын? Кичине кесип, узунураак бышырыңыз. Бирок, бардыгы ушунчалык жөнөкөй болсо, анда элдер эмне үчүн белгилүү модалуу ашпозчу тарабынан даярдалган тамак-ашка ушунча акча беришет? Же эмне үчүн ашпозчу курстарына барып, укмуштай даамдуу кебабдарды бышыргандыгы үчүн адам чыдагыс кызыксыз досунун компаниясына чыдап отуруш керек? Эгерде Юлия Высоцкаянын даңкы сизди капалантса, анда тамак жасаганды үйрөнүүгө кез келди.
Нускамалар
1 кадам
Эң жөнөкөйүнөн баштаңыз. Бардык мыкты ашпозчулар ак шарапка коёндун фрикасин алып койбостон, бутерброд жана куурулган жумурткадан башташты. Кантип жазганды үйрөнгөнүңүздү эстеп көрүңүз. Алгач, алар көчүрмө китептердеги таяктарды жана тегерекчелерди алып чыгышты, андан кийин сүйкүмдүү жазууларды кооз кол менен жазып чыгышты. Рецепттерди жакшылап изилдеп чыгып, кандайдыр бир иш-аракеттер сизде күмөн саноону жана суроолорду жаратса, анда рецепти бир жакка таштаңыз. Кесибиңизди өркүндөтсөңүз дагы, ага кайтып келүү мүмкүнчүлүгүңүз болот.
2-кадам
Үй ээсинин жашоосун жеңилдеткен кооз ашкана идиштерин жана пайдалуу шаймандарды алыңыз. Жөн эле ашыкча кылбаңыз. Эң татаал тамак-аш иштетүүчү машина, 24 бычактан турган топтом жана кымбат баалуу күрүч бышыргыч - керектүү нерселер болушу мүмкүн, бирок сиз аларды сейрек колдоносуз. Алгач жакшы казан, чоюндан жасалган табак, курч бычак, кыргыч жана венчик жетиштүү болот. Ашканаңыз жеңил, жайлуу жана ыңгайлуу болушу керек. Чөнтөктөрү бар сүйкүмдүү алжапкычты унутпаңыз.
3-кадам
Бардыгын планга ылайык жасаңыз. Бышырууну баштаардан мурун, бардык кадамдарыңызды ойлонуп көрүңүз, атүгүл иш-аракеттердин ырааттуулугун кагаз бетине түшүрсөңүз болот. Жашылчаларды качан тазалай тургандыгын, этти качан кууруй тургандыгын жана негизги тамак муздап калбашы үчүн гарнирди убагында даярдап алууга убактыңыз бар экендигин так билишиңиз керек.
4-кадам
Кол өнөрчүлүгүңүздү өркүндөтүңүз. Ашканада алгачкы бир нече тажрыйбалардан кийин, сиз эң жакшы жасаган ишиңизди аныктай аласыз: балык бышыруучу тамактар, бышырылган тамактар же татаал салаттар. Сиз жүздөгөн пиццанын түрлөрүн бышырып, япон ашпозчусундай түрмөктөлүп, тоголок бышырып, чоң энеңиздикинен даамдуу бышыра албайсыз. Үч-төрт кол тамганы укмуштай бышыруу сизге жакындарыңыздын чөйрөсүндө мыкты ашпозчунун даңкын алып келет.
5-кадам
Өзүңүздү жакшыртыңыз. Сиз тажрыйба топтоп, тамак бышыруу процессинен ырахат алып, ашканада сиздин шедеврлериңиз үчүн чын жүрөктөн мактоолорду уккандан кийин, импровизацияны баштоого кез келди. Рецепттерди өзгөртүп, жаңы ингредиенттерди кошуп, адаттан тышкары тамак-аш айкалыштарын жасап көрүңүз. Анан ошондо эмне үчүн ашпозчулук чыныгы искусство экендигин, ал эми таланттуу ашпозчу сүрөтчү, кол өнөрчү жана жанды айыктыруучу эмне экендигин түшүнсөңүз болот.
