Албетте, сендвич, куурулган жумуртка жана жарым фабрикаттарды жесе болот, же болбосо кафе-ресторандарда дайыма тамактанып турсаңыз болот, бирок убакыттын өтүшү менен өзүңүз тамак жасаганды үйрөнүшүңүз керек болот. Бул идеяны ишке ашыруунун башталышында эле аны таштап кетпөө үчүн окуу процессин туура курууга туура келет.
Даамдуу тамак жасоону каалагандар үчүн негизги эрежелер
Жаңы үйрөнчүктөр сакташы керек болгон эң маанилүү эреже: бара-бара татаал тамактарга өтүп, эң жөнөкөй тамактардан баштоо керек. Аттиң, көп учурда элдер талантын жана чеберчилигин дароо көрсөтүүгө умтулушат, кымбат, оозду сугарган, бирок идиш-аякты жасоо кыйынга турган. Тамак-ашты бир-эки жолу бузуп, убакытты текке кетиргенден кийин, бутерброд жеген жакшы деп чечишип, ашпозчу болгон талантынан көңүлү калып калышты. Баштапкы билимдерди өздөштүрүүдөн баштаңыз, чокуларды дароо багындырууга умтулбаңыз.
Сиз дагы эле билбеген тамак үчүн көп продукцияны колдонбошуңуз керек. Аны туура жасап жатканыңызга ынануу үчүн алгач бир аз тамак даярдап көрүңүз.
Дагы бир маанилүү эрежени ар дайым сактаңыз: сапаттуу азыктар менен гана бышырыңыз. Бузулган же жөн эле төмөнкү сорттогу ингредиенттер тамакты жок дегенде даамсыз кылат, ал эми денеге эң зыяндуу болсо дагы, тамакты туура жасоого көп күч жумшасаңыз дагы. Анча-мынча үнөмдөө үчүн диетаңызды бузбаңыз.
Сапаттуу тамактарды тандаңыз, анткени идиштердин даамы дагы ошого жараша болот. Техника бирдей эле маанилүү ролду ойнойт: кесипкөй адам деле эски, начар иштеген духовкада даамдуу токочторду бышыра албай калат.
Кантип жакшы тамак жасаганды үйрөнсө болот
Бош убактыңызда ашпозчу китептерди карап чыгып, атайын дептерден ашкан ашпозчулуктун сырларын жазып алыңыз. Ушунун аркасында, сиз көптөгөн жөнөкөй, бирок өтө маанилүү ойлорду үйрөнө аласыз, бул андан ары тамактарыңыздын даамдуу даамына жетүүгө жардам берет.
Ар кандай сырларды чогултуп алыңыз: жумуртканын агын кантип сабайбыз, этти назик жана ширелүү кылып кантип бышырабыз, шорполорду кандайча даамдуу кылабыз. Келечекте, бул окууңузду жаңы баштаган болсоңуз дагы, пайдалуу болушу мүмкүн.
Ашпозчулардын тамак-аш көрсөтүүлөрүн көрүп, этап-этабы менен рецепттер боюнча сүрөттөрдү карап чыгыңыз. Кыраакы болгула, ошондо ашпозчулар өзүлөрү автоматтык түрдө жасап, тамак жасоонун айрым аспектилерине өзгөчө маани бербей калса дагы колдонуучу маанилүү сырларды байкайсыз.
Акыры, тамак жасаганды үйрөнгөндө, ашканада көпкө турууга аракет кылыңыз. Болбосо, түбөлүк кемсинтүү мыйзамын козгоо коркунучу чоң: сүт качып, балык бышып, эт күйүп кетет.
