Тооктун эти башка идиштерге караганда тамактын бардык түрүн жасоодо колдонулат. Бул анын жеткиликтүүлүгүнө, даамына, оңойлугуна жана даярдоонун ылдамдыгына байланыштуу. Жумшак тооктун филелери жакшы салаттарды жана закускаларды берет, ал эми тооктун барабандары жана канаттары көптөгөн шорполордун жана шорполордун негизи болуп эсептелет. Бул продукт менен бышыруу мүмкүн болгон бардык рецепттер сансыз.
Тоок этин диета азыктары деп эсептешерин дээрлик бардыгы билишет. Бир жагынан бул туура. Тооктун пайдасы, биринчи кезекте, жеңил сиңүүчү жана канааттандыруучу белоктун курамына кирет, ошондой эле калориялардын бир аз бөлүгү.
Арыктоону максат кылган адамдар үчүн бул каражатты колдонуу пайдалуу болот.
Кызгылт тоок жасоонун толук пайдалуу эмес рецебин сунуштайм, анткени көпчүлүгү куурулган эт, ал тургай, тери менен кошо денебизге зыяндуу майлардын жана холестеролдун көп өлчөмүн камтыйт деп эсептешет.
Мен диетолог эмесмин жана бул рецепти көп жылдан бери колдонуп келем.
Ошентип, тамак бышыруу үчүн бизге:
1 тооктун өлүгү, 1 аш кашык бал
1 аш кашык кычы, даярдалган;
татымына жараша туз жана кара мурч;
50 грамм тазаланган өсүмдүк майы;
200 грамм таза ичүүчү суу.
1. Тооктун өлүгүн тазалап жууп салыңыз
2. Өлүктү эмчек капталынан кесип алыңыз
3. сүлгү (кагаз же текстиль) жардамы менен өлүктөн ашыкча нымдуулукту кетиребиз
4. Өлүктү калемпир жана туз менен жакшылап сүртүңүз
5. Горчица менен балды аралаштырып, бир калыпка чейин сүртүңүз. Алынган аралашма менен өлүктү сүртүңүз
6. Өсүмдүк майын бышыруучу табакка куюп, ага 150-200 грамм суу куюп, даяр болгон өлүктү далысы менен коюп, ысытылган духовкага салыңыз.
Алгачкы 20 мүнөттө тоок этин 200 градус температурада бышырып, андан кийин температураны 180 градуска чейин түшүрүп, бышыруу баракчасында пайда болгон шире менен мезгил-мезгили менен сугарып туруу керек. Духовканын жана өлүктүн көлөмүнө жараша бышыруунун орточо узактыгы 1, 5 - 2 саат. Тооктун даярдыгын аныктоо кыйынга турбайт, даяр болгондо тоок өтө кызыл жана сулуу болуп калат.
Тамагыңыз таттуу болсун!
Алгачкы 20 мүнөттө тооктун этин сугарбаңыз, анткени майдаланган кара мурч бышырылган баракта жуулуп, тоокто калбайт. Өлүккө жабышсын. Нан бышыруучу табакка суу кошууну унутпаңыз, суу эт түрүндө бууланат жана кургап калбайт.
