Конокторуңузду таң калтырып, майрамдык дасторконго абдан кооз жана даамдуу форель пирогун даярдаңыз. Мен муну баарына жагат деп ишендирем.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - сүт - 100 мл;
- - ачыткы - 20 г;
- - жумуртка - 1 даана;
- - шекер - 2 аш кашык;
- - май - 70 г;
- - туз - 1 чай кашык;
- - ун - 370 гр.
- Толтуруу үчүн:
- - форель филеси - 600 г;
- - Моцарелла сыры - 200 г;
- - болгар калемпири - 1 даана;
- - помидор - 1 даана;
- - жашылчалар;
- - туз;
- - калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Сүттү 30 градус температурага чейин ысыткандан кийин, өзүнчө идишке салынган ачыткыны куюңуз. Бул массага 15 мүнөт тийбеңиз. Убакыт бүткөндөн кийин, камырга кум шекер, жумшак май, тооктун жумурткасы, туз жана унду кошуңуз. Аралашманы жылмакай кылып аралаштыргандан кийин, келечектеги торт үчүн камыр аласыз. Аны жылуу жерде, сүлгү менен жаап, 2 сааттай көтөрүп коюңуз.
2-кадам
Толтурууга кез келди. Ал үчүн бир помидорду шакек түрүндө туурап алабыз. Болгар калемпири жана быштак сыяктуу ингредиенттер менен да ушундай кылыңыз. Балыктын филесинен ашыкчасын алып, калыңдыгы болжол менен 2,5 сантиметр болгон тилкелер менен кесип алыңыз.
3-кадам
Бышыруучу табакты бышыруучу кагаз менен тизип коюңуз. Камырды калыңдыгы 6 миллиметрге чейин жайып, үстүнө коюңуз.
4-кадам
Кесилген балыктарды тоголок катмардын үстүнө бош четинин узундугу кеминде 3,5 сантиметр болгондой кылып коюңуз. Филелерди туз жана калемпир менен татымалдап, камыр менен жаап, четинен борборго чейин ороп алабыз.
5-кадам
Алынган роликти бычактын жардамы менен бирдей бөлүктөргө бөлүңүз, анын туурасы 4 сантиметр. Андан кийин аларды балык филелери чокусуна көтөрүп тургандай кылып жайыңыз.
6-кадам
Калган балыктарды майдалап туурап, келечектеги пирогдун акысыз ортосуна коюңуз. Болгар калемпирин жана помидорду ошол жерге салыңыз. Туз жана калемпирди татып, андан кийин сыр менен жаап коюңуз. Чөптөр менен кооздоп коюңуз.
7-кадам
Идиш жарым саатка туруп, духовкага жиберип, 180 градус температурада 20-25 мүнөт бышырыңыз. Убакыт бүткөндөн кийин, бышырылган азыктарды алып, алдын ала сабалган жумуртка менен тазалап, дагы төрттөн бир саат бышырыңыз. Форель балыгы даяр!
