Уха каймак менен фин тамактарынын эң жаркыраган тамактарынын бири. Адатта, бул шорпо жалаң семгадан жасалат. Ага минималдуу жашылчалар кошулат.
Ал зарыл
- - 500 г лосось
- - майдаланган кара калемпир
- - деңиз тузу
- - кара калемпир
- - май
- - 5 кичинекей картошка
- - 1 баш пияз
- - 200 мл каймак (1 стакан)
- - ун
- - укроптун бир нече бутагы
Нускамалар
1 кадам
Балыктан сөөктөрдү алып, филени майда бөлүктөргө бөлүңүз. Лососьдун куйругун жана артын кайнатып, суусун кетире турган сорпону жасаңыз.
2-кадам
Балык сорпосуна бир нече кара калемпир, майдаланган пияз жана картошканы кошуп алыңыз. Шорпону бышканча бышырыңыз.
3-кадам
Картошка бышып бүткөндөн кийин, идиштин курамына лосось филесин кошуңуз. Табакты жай отто 10-15 мүнөт бышырыңыз.
4-кадам
Өзүнчө идишке каймакты жана эки аш кашык унду аралаштырыңыз. Массаны кайнап жаткан кулакка аралаштырыңыз. Каалаганыңызча туз жана кара мурч кошуңуз.
5-кадам
Дасторконго ар бир табакка кичинекей май бөлүгүн салып, эң аз укроп менен кооздоңуз.
