Жашылча сорпосун даярдоонун негизги принциби - ар кандай татымалдарды кошуп жууп, тазаланган жашылчаларды кайнатуу. Сүзгөндөн кийин, жашылчаларды каалагандай колдонсо болот, болгону тамак бышырганда микроэлементтердин көбүн сорпого берерин унутпаңыз. Жашылча сорпосу вегетериандык тамактануу үчүн абдан ылайыктуу жана орозо кармоо рецепттеринде көп кездешет.
Төө буурчактын шорпосун кантип бышырыш керек
Түзүлүшү:
- 1 литр суу;
- 400 г буурчак;
- 300 г капуста;
- 3 сабиз, 3 помидор;
- 2 пияз;
- 1 картошка;
- туз.
Жашылчаларды тазалап, чайкап, майда бөлүктөргө бөлүп, буурчак менен кошо тайыз казанга салып, бир литр сууга куюп, жай отто 20 мүнөт бышырыңыз. Даяр болгон сорпону сүзүп алыңыз.
Болгар калемпири менен капуста сорпосун кантип бышыруу керек
Түзүлүшү:
- 1,25 литр суу;
- 200 г түстүү капуста;
- 4 таттуу болгар калемпири;
- 1 пияз жана сабиз;
- туз, калемпир, тиштер.
Гүлдүү капустаны чайкап, гүлдүү гүлдөргө бөлүңүз. Сабиздин кабыгын тазалап, узунунан 4 бөлүккө бөлүңүз. Бул ингредиенттерди казанга салып, үстүн жаап, кайнатыңыз. Пиязды жана болгар калемпирин кошуп, бөлүктөргө бөлүңүз. Туз, татымына жараша жыпар жыттуу заттарды кошуңуз. Жай отто 20 мүнөт бышырыңыз. Даярдалган жашылча сорпосун сүзүп алыңыз.
