Үйдө жасалган пряник печеньелерин түстүү таттуу глазурь менен кооздоп, боёк менен кооздоп, оймо-чиймелерди түшүрсөңүз, анда ал чыныгы искусство чыгармасына айланат.
Ал зарыл
- - 250 грамм шекер порошогу;
- - 1 жумуртканын агы;
- - тамак-аш боектору.
Нускамалар
1 кадам
Пряник печеньелерин жалтыратуу үчүн, керектүү көлөмдө шекер порошогун алып, кичинекей терең идишке салыңыз. Андан кийин бир жумуртканы сындырып, акты сарысы менен бөлүп алыңыз, андан кийин идишке салынган кумшекерге жумуртканын агын кошуңуз. Ингредиенттерди тегиздикке чейин жакшылап аралаштырып, эч кандай кесек калбасын.
2-кадам
Эгерде сиздин пряник аязыңыз өтө эле жука болсо, ага бир аз шекер кумшекерди кошуңуз, бирок, эгерде, тескерисинче, өтө коюу болсо, кайнатылган сууну кошуңуз. Даяр глазурди атайын тоңдуруучу баштыкка же кадимки желим баштыкка салыңыз. Бул глазурь пряникти байкоо үчүн пайдалуу.
3-кадам
Баштыктын бурчуна кичинекей тешик жаса. Пряник кукилерин даярдап, калың глазурь менен контурлай баштаңыз. Музданган сызыктарды чийип жатканда, бардык бурчтарга токтоңуз, ошондо сызыктар пряниктин формасына туура келет.
4-кадам
Бардык пряник печеньелеринин эскизин түзүп бүткөндөн кийин, аларды кургатыңыз. Бул учурда, пряникти толтуруу үчүн музду даярдаңыз. Глазурдун бул түрү контур үчүн глазурьга караганда суюк болушу керек, ошондуктан анын курамына кайнатылган суунун аз көлөмүн, ошондой эле тамак-аш түстөрүн кошуп, алынган массаны жакшылап аралаштырыңыз.
5-кадам
Пряниктин контуру соолуп калганда, пряниктин үстүнө түстүү глазурь менен сүрөт тарта баштаңыз. Эң жакшысы кичинекей щетка менен толтуруңуз. Глазурди бирдей катмарга сүйкөп, эгерде көбүкчөлөр пайда боло баштаса, анда аларды тиш чукугуч менен акырын жарып салыңыз. Контурдун ийилген сызыктарын тиш чукугуч менен оңдосо болот, бирок сызык сиз каалагандай болбосо, аны кылдаттык менен алып салып, жаңысын сызыңыз.
6-кадам
Бардык пряник печеньелери жалтырак болуп калганда, аларды толугу менен кургатканга чейин калтырыңыз, андан кийин аларга башка түстөгү глазурь менен сүрөт тарта аласыз.
7-кадам
Сырдалган пряник печеньеси даяр, ысык чай менен кызмат кылат.
