Муздак закускалар майрамдык дасторкондун ажырагыс бөлүгү экендиги эч кимге жашыруун эмес. Көптөгөн кожойкелер конокторун таң калтырууну каалашат. Оливье, винегрет жана теринин үстүндөгү салаттар албетте даамдуу. Бирок мындай закускалар дээрлик бардык майрамдарда болот. Мага "Боор торту" деген бир кулинардык рецепт жакты. Бул убакытты жана каржылык чыгымдарды көп ысырап кылбайт, бирок ал өзүнүн даамдуу даамы менен айырмаланат.
Ал зарыл
- Уйдун боору - 500 грамм.
- Тооктун боору - 500 грамм.
- Жумуртка - 2 даана.
- Ун - 1 аш кашык.
- Сарымсак - 5 тиш.
- Даамга жараша туз.
- Майонез - 250 гр.
- Жашылдар (пияз, петрушка, укроп).
- Жаңгак - 200 гр.
- слайдсыз бир стакан ун.
- Даамга жараша туз.
Нускамалар
1 кадам
Боорду жууп, эт майдалагычтан өткөрөбүз. Татымына жараша туз, кааласаңыз калемпир. Пайда болгон массага жумуртка жана унду кошуп, калың масса алынганга чейин (блинчик сыяктуу).
2-кадам
Биз көмөч жана куймактарды даярдагандай, идишти жакшы ысытабыз. Чочконун майы менен майлап алыңыз. боордун бир аз массасын куюп, ошону менен бышырууга даярдыгын текшериңиз. Эгерде кичинекей куймак жабышпаса, анда камырды тайманбастан куюп, көмөч казандын көлөмүндөй жана туурасы 5-7 мм болгон блинчикти төгүп алыңыз. Эки жагын тең кууруу. Куймактарды шпатель менен бышыруучу табакка салкындатыңыз.
3-кадам
Майонезге сарымсак, майда тууралган жаңгак кошобуз. Биз аралашабыз. Алынган масса менен кабыкты майда катмар менен майлап, үстүнө кийинки блинчикти жайыңыз, аны майонез соусу менен майлап алыңыз. Акыркы тортту таштап, аны күкүмгө айлантып, карандаштарды жарып, тортту кооздоп жатабыз. Майдаланган акыркы тортту майдаланган чөптөр менен аралаштырып, пайда болгон тортту ар тарапка чачыңыз. Тортту сиз өзүңүздүн фантазияңыз айтып тургандай кооздосо болот.
