Бул куки "миллионер куки" деп дагы аталат. Бул ысым кайдан келгени белгисиз, бирок азыр вегетарианчылар аны коопсуз бышырып алышат.
Ал зарыл
- Бисквит үчүн:
- буудай уну - 175 грамм;
- өсүмдүк майы - 125 грамм;
- деңиз тузу - 1 чымчым;
- күрөң шекер - 50 грамм.
- Каймак үчүн:
- күрөң камыш канты - 50 грамм;
- өсүмдүк майы - 75 грамм;
- соя сүтү - 400 грамм;
- вегетариан шоколады - 150 грамм;
- ваниллин - бычактын учунда.
Нускамалар
1 кадам
Духовканы 200 градуска чейин ысытыңыз. Пергамент кагазы менен капталган бышыруу баракты даярдаңыз.
2-кадам
Унду электен өткөрүп, кант, туз менен аралаштырыңыз. Өсүмдүк майын бычак менен кичинекей кубиктерге бөлүп, унга кошуңуз. Бардык аралашманы жакшылап аралаштырыңыз.
3-кадам
Кашка камырды төрт бурчтуу же төрт бурчтуу формага салыңыз, пресстин жардамы менен ылдый басыңыз. Пресс катары суу куюлган идишти колдонуп, тик бурчтуу капкактын үстүнө коюп, анын жардамы менен сиз калыпты жаап койсоңуз болот. Аны ошол жерде болжол менен 15-20 мүнөт калтырыңыз. Андан соң камырды бир нече жерден тешип, 20 мүнөт бышыруу үчүн калтырыңыз.
4-кадам
Үстүнкү катмарды даярдоо үчүн майды кичинекей казанга эритип, кумшекерди кошуп, эритип, соя сүтүн ошол жерге куюңуз. Ваниллин кошуу. Коюу жана алтын чейин бышыр.
5-кадам
Бисквитти мештен чыгарыңыз, бөлмө температурасында бир аз муздатыңыз. Ага үстүңкү катмарды куюп, бир калыпта бөлүштүрүүгө жетишүү керек.
6-кадам
Глазурди даярдоо үчүн шоколадды суу мончосунда эритиңиз. Карамель катмарынын үстүнө төк. Печеньелерди бөлмө температурасында муздатып, андан кийин бир нече саатка муздаткычка коюңуз же түнү бою жакшы. Даяр кукилерди кубиктерге бөлүңүз.
