Туура бышырылган оюн илгертен бери деликатес деп эсептелген. Чындыгында, эгерде сенин жолуң болсо жана сенин колуңда, мисалы, кыргоолдун өлүгү болсо, анда аны жогорку сапатта бышыруу керек. Процесс кушту жулуп алуудан башталууга тийиш.
Ал зарыл
-
- отун же ширеңке;
- кыргоол.
Нускамалар
1 кадам
Сураныч, кыргоол жана башка жапайы канаттуулар көпчүлүк үй кожойкелери үчүн салттуу тооктордон, анын ичинде иштетүү ыкмасынан кыйла айырмаланат. Ошондуктан, сизде бройлердин эти менен иштөө тажрыйбасы болсо дагы, аны автоматтык түрдө оюнга өткөрүү мүмкүн эмес.
2-кадам
Чоң жүндөрдү алып салуу менен баштаңыз. Муну кылдаттык менен жасаш керек, айрыкча бүт канаттууларды бышыргыңыз келсе. Кыргоолдун териси кыйла жука, эгерде ал катуу жабыркаса, анда кушту туура бышыруу кыйын болот. Бир эле учурда бир же бир нече түктү жулуп алыңыз. Ошол эле учурда, канаттууларды иштетүүдөн айырмаланып, кыргоолдун өлүгүн тазалоодон мурун кайнак суу менен куюп салбоо керек. Өзгөчө учур жүн менен тоңдурулган өлүктөргө гана жасалат. Аларды бөлмө температурасына ысык суу менен жеткирсе болот. Тыгыз жабыштырылган мамыктарды өсүү багытына каршы, ал эми куштун мойнунда болгондорду багыт боюнча алып салуу керек.
3-кадам
Чоң канаттардан арылгандан кийин, үлпүлдөк куштардын өлүгүндө калат. Аны кылдаттык менен күйгүзүү керек. Муну кадимки зажигалка менен жасоого болот. Мындай учурда куштун терисин күйгүзүп албашыңыз керек. Андан кийин өлүктү ичеги-карыны тазалап, кайрадан жууса болот. Кушту кылдаттык менен даярдоодо, код бузулбай калат, бул тамактын даамын сактап калууга жардам берет.
