Gazpacho - помидордун негизинде жасалган муздак испан шорпосу. Эгер үйдө алгач дыйкандын үй-бүлөлөрү тарабынан даярдалган болсо, анда биздин убакта бул шорпо бай адамдар үчүн дасторконго көп сунушталат.
Ал зарыл
- - бышкан, эттүү помидор - 2 даана;
- - кызгылт сары - 1 даана;
- - сарымсак - 1 кесим;
- - соя соусу - 1 чай кашык;
- - орегано - 0,5 чай кашык;
- - кум шекер - 0,5 чай кашык;
- - туз жана калемпир - татымына жараша;
- - зайтун майы - 1-2 чай кашык;
- - жашыл укроп, таттуу калемпир - тамак үчүн.
Нускамалар
1 кадам
Помидордун терисин алгач кайнак сууга бир нече секунд салып коюу менен алып салыңыз. Андан кийин терең идишке кесип, бүктөп коюңуз.
2-кадам
Апельсиндин кабыгын тазалап, кесимдерге бөлүп, помидорго кошобуз. Блендерди колдонуп, бир калыпка жеткенге чейин тамакты майдалаңыз.
3-кадам
Сарымсак тиштерин кабыгынан бошотуп, майдаланган массага кошуңуз. Соя соусун, ореганону жана калган татымалдарды куюңуз. Алынган курамды кайрадан блендер менен иштетебиз.
4-кадам
Идиштин үстүн шорпонун үстүнө жаап, муздаткычка салыңыз. Муздатылган продукцияны порцияга бөлүп, майдаланган укропту, таттуу калемпирдин бөлүктөрүн ар бирине ыргытып, май куюңуз.
