Апельсин менен цуккини кыямын кантип жасоону билесизби? Эгер андай болбосо, анда бул ашпозчулуктун ордун толтуруп, даамдуу десерт жасоого аракет кылган кез келди.
Цуккини жана апельсин кыямы жагымдуу даамга жана цитрус жыпар жытына ээ. Бул десерт жайдын сонун эскертүүсү болот. Ашкабактан апельсин кошулган кыямды жасоо үчүн төмөнкү ингредиенттер керек:
- цуккини - 1 кг;
- апельсиндер - 3 даана;
- кант - 800 гр
Апельсин менен цуккини кыямын жасоонун кадамдары төмөнкүдөй:
- Цуккини жууп, кабыгын алып, дан эгиндерин сыйрып, жашылчаны орой кыргычка сүртөбүз.
- Ашкабактын массасын эмаль табага салыңыз, үстүнө кумшекер жабыңыз. Аралашманы 5 саат бою салкын жерде демдеңиз.
- Белгиленген убакыт өткөндөн кийин, идишти бөтөлкө менен бензиндин үстүнө коюңуз. Цуккини орточо отто кайнап чыкканга чейин кайнатып, тынымсыз аралаштырып туруңуз. Кайнап бүткөндөн кийин, болочок десертти жай отто 20 мүнөт кармаңыз.
- Андан соң, идишти газдан алып, салкын жерге 4 саатка коюңуз.
- Ашкабактын кыямына апельсин кошууга убакыт келди. Жемиштерди жууп, кабыгын алып, кесимдерге бөлүп, кубиктерге бөлүп, кастрюльге кастрюлга салыңыз.
- Кыямды газга коюп, кайнатыңыз, жай отто 15 мүнөт кайнатыңыз.
- Табаны оттон алып салыңыз, аралашманы 4 саат салкын жерде туруңуз.
- Белгиленген убакыт өткөндөн кийин, варенье идишин кайрадан газга 15 мүнөт коюңуз.
- Десерт даяр. Эгерде сиз кыш мезгилинде апельсин менен чучуктан кыям жасасаңыз, анда дарылоону стерилденген банкаларга куюп, капкагын жаап койсоңуз болот.
Албетте, цуккини кыямынын бул рецеби көп убакытты даярдайт, бирок күч-аракет татыктуу, десерттин даамы жөн гана укмуштай.
