Узакка созулган кыш мезгилинде дене бакчадагы жашылча-жемиштер бизге берген витаминдерди сагынган. Кыш күндөрү жылытылган майлуу жана бай шорполорду эми каалабайм. Мен жеңил, сергитүүчү жана даамдуу нерсени каалайм, даярдоосу жеңил. Бүгүн биз жайкы окрошканы даярдап жатабыз - тез, даамдуу жана пайдалуу!
Ал зарыл
-
- Бир-эки жаңы бадыраң
- бир сабиз
- бир топ чамгыр
- картошка
- сарымсак (так жашыл
- тиш эмес)
- жашыл пияздын тутамы
- жашыл укроп
- шекер
- бир литрге жакын даяр квас
- каймак
- жумуртка.
Нускамалар
1 кадам
Бул жайкы тамакты даярдоо үчүн сизге эң негизги ингредиенттер керек болот. Эң башкысы, бул өнүмдөрдүн бардыгы эң жогорку сапатта.
Ошентип, сатып алыңыз: бир-эки жаңы бадыраң, бир сабиз, бир тутам редиска, картошка, сарымсак (жалаң жашылдар, қалампыр эмес), бир топ көк пияз, бир топ жашыл укроп, шекер, бир литрге жакын даяр. квас, каймак, жумуртка.
2-кадам
Эки чоң картошканы жана сабизди кайнатыңыз.
Бышыруудан мурун картошканы жакшылап жууп, кабыгына кайнатуу керек, анткени бул учурда аларда көбүрөөк витаминдер сакталат. Кайноо башталгандан жыйырма мүнөттөн кийин картошка менен сабиздин даярдыгын вилка менен текшерип алыңыз.
Кайнаткан картошканы жана сабизди муздатып, тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
3-кадам
Эки бадыраңды жакшылап жууп, чамгырларды сабагынан бөлүп, дагы жакшылап жууп салыңыз. Бадыраңды жана чамгырды кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
4-кадам
Көк пиязды жана сарымсактын жашылчаларын агын сууга чайкап, чайкап, болушунча майдалап туурап алыңыз.
Бул массанын үчтөн бирин бөлүп, идишке бир чай кашык кум шекер, бир чымчым туз жана эки аш кашык каймак кошуп майдалаңыз.
5-кадам
Тууралган жашылчаларды майдаланган жана майдаланган чөптөр менен айкалыштырып, жакшылап аралаштырып, кваска куюңуз.
6-кадам
Даяр Окрошканы "Лето" менен дасторконго коюп, ар бир табакка майда тууралган жашыл укроп жана кайнатылган жумуртканын жарымын салыңыз.
