Тооктун кышка бышырылышы эттин эң сонун даамы. Жана анын даамдуу болгону үчүн гана эмес. Аны үйдө жаратып, ага эмне кошулгандыгын так билесиз. Демек, аны эч коркпостон өзүңүзгө жана балдарыңызга даамдуу тамактарды даярдай аласыз.
Ал зарыл
- - тооктун эти - 2 кг;
- - туз жана калемпир татымына жараша;
- - 0,5 литр көлөмүндөгү стерилденген банкалар;
- - Лавр жалбырагы;
- - Тооктун майы.
Нускамалар
1 кадам
Каалаган тоок этин (бут, төш, сан, барабан таякчалары же бардыгы чогулуп) алыңыз, бөлүктөргө, туз жана калемпирге бөлүңүз. Муздаткычка бир сааттай муздатыңыз.
2-кадам
2 лаврушки жана 10 даана калемпирди стерилденген банкаларга салыңыз. Андан кийин этти алып чыгып, айнек идишке салыңыз, ширеси агып кетпеши үчүн жогору жактан 2 см алыстыкта.
3-кадам
Консерваларды резина алкагы жок капкактар менен жаап же фольга менен жабыңыз, аларда буу чыгып кетиши үчүн мурда бир нече майда тешиктер жасалган.
4-кадам
Муздак мешке суу салынган лотокту салып коюңуз, анын үстүнө - дагы бирөө, андан кийин гана банкалар. Духовканы күйгүзүп, 130 - 150 градуска чейин ысытыңыз. Этти 2, 5 - 3 саат кайнатыңыз.
5-кадам
Бышыруу аяктаардан 10 мүнөт мурун, банкадагы капкактарды стерилдештирип, майды сковородкага салып эриңиз.
6-кадам
Бүткөндөн кийин, бышырылган идиштерди мештен бир-бирден алып, алардын ар бирине дароо бир кашык май куюп, капкагын жабуу керек. Муздатуу үчүн жылуу кездеменин астынан алып салыңыз. Андан кийин аларды погребдеги сактоочу жайга алып барыңыз.
7-кадам
Мейли, же кааласаңыз, токтоосуз бирөөсүн ачып, кышка карата тооктун ашын байкап көрсөңүз болот. Сизге ушуну жактырганыңызга таң каласыз!
