Пирожниктердин даамдуу жытын угуп турган күркөнүн жанынан өтүү кыйын, бирок акылдуу адамдар мындай мекемелерден тамак-аш сатып алуудан алыс болушат. Үйдө даамдуу ширелүү токочторду бышыруу кыйла коопсуз. Бул көп убакытты талап кылбайт, бирок аны бүт үй-бүлө жактырат.
Печенье үчүн камыр арык щетка сыяктуу даярдалат. 4 стакан унду слайд менен элеп, депрессияны жасап, 8 аш кашык өсүмдүк майын жана 1.25 стакан кайнак сууну куюңуз, анда 0,5 чай кашык туз жана 1 чай кашык шекер эрийт. Кайнак суу камырды жумшак жана ийкемдүү кылат, ал эми канттын бир аз өлчөмү куурганда алтын күрөң кабык берет. Печеньелер толтурулгандыктан ширелүү болуп, камыр ширесин өткөрбөй тургандай тыгыз болот. Камырды жууруп, үстүн салфетка менен жаап, 20 мүнөт жылуу жерге коюңуз.
Бул көлөмдөгү камыр үчүн 600 г фарш же тоок эти талап кылынат. Ал жерге майда тууралган же майдаланган 2 пияз, 2-3 тиш майдаланган сарымсак, татымына жараша туз жана калемпирди салыңыз. Фаршка 200 г каймак же каймак кошуп койсоңуз - бул сүт азыктары фаршты бекемдейт, анын жайылышына жол бербейт жана даяр токочтор даамдуу эт ширесин бөлүп чыгарат.
Камырды бөлүктөргө бөлүп, ар бирин калыңдыгы болжол менен 3 мм катмарга ороп коюңуз. Камырдын арасынан тегерекчелерди кесип, чай идишинин көлөмүнө ылайыктап алыңыз. Ар бир тегеректин үстүнө бир аш кашык толтургучту коюп, куурулган кезде шире агып кетпеши үчүн, этектерин кылдаттык менен чымчыңыз.
Күн карама майын табага салып ысытып, эки жактагы камырды капкактын астына кууруп алыңыз. Эгерде сиз конокторду күтүп, дасторконго ысык тамак берсеңиз, анда бардыгын бирден бышырып алсаңыз болот. Эгерде сиз камырдан печенье жасап жатсаңыз, анда аны муз менен тоңдургучка салып, ун чачып, ороп, зарылчылыгына жараша кууруй аласыз.
