Эң кызыгы, эч нерсени бышырууга болбойт окшойт, андыктан өнүмдөрдүн калдыктарын айкалыштырып, алардын бир канчасы калат, үй-бүлөңүзгө жана конокторуңузга уялбай даамдуу жана таттуу тамактарды жасай аласыз.
Lavash pies
Алтын күрөң кабыгы бар назик пирогдорду бир нече мүнөттүн ичинде ичке пита нанын негиз кылып алып, муздаткычтагы бардык нерселер менен толтурса болот. Мисалы, күрүч, козу карын, чөптөр.
Сага керек болот:
- лаваш - 1 даана;
- бышырылган күрүч - 1 стакан;
шампиньондор - 1 - 2 даана;
- чөптөр, туз, татымалдар - татымына жараша;
- ун - 3 аш кашык;
- суу (сүт, айран же сүт азыктарынын суу менен аралашмасы);
- 2 стакан - майлоо үчүн өсүмдүк (же май) майы.
Лавашты май менен майлап, төрт бөлүккө бөлөбүз. Толтурулган пита нанын ар бир бөлүгүнүн четине салып, ороп, майланган тегерек бышыруучу табакка салыңыз, үлүл менен ороп алыңыз. Рулетти ун менен суунун (сүт, йогурт же сүт азыктарынын суу менен аралашмасы), туз жана татымына жараша аралаштырып куюңуз. Духовкага салып, 180 - 200 градуста 50 мүнөт бышырыңыз. Духовкадан тортту алып, бир аз туруп туруңуз жана жылуу тортту табакка кылдаттык менен коюңуз.
Бышырылган жаш картошка
Базардагы эң кичинекей жаш картошка орто жана чоң картошкага салыштырмалуу бир тыйынга бааланган.
Сага керек болот:
- картошка - 1 кг;
- татымалдар, туз - татымына жараша;
- өсүмдүк майы - 50 мл.
Картошканы жакшылап жууп, андан кийин сүлгү менен кургатып, бышыруучу табакка куюп, туз жана жыпар жыттуу заттарды себелеп (мисалы, розмарин, жалбыз, зират, калемпир), туз жана татымал бирдей таркатылып аралаштырыңыз, андан кийин май куюп, дагы бир жолу аралаштырыңыз. Форманы капкак менен жаап же фольга менен жаап, духовкага салып, 40 мүнөт 200 градус ысыкта кайнатыңыз. Бышыруунун аягында картошканы кызартыш үчүн капкакты же фольганы алып салсаңыз болот.
Жашылча токочтору
Кандайдыр бир рецепт боюнча даярдалган блинчиктин камырына майда теркадан өткөрүлгөн жашылчаларды кошуңуз: цуккини, сабиз, ашкабак, картошка. Майдаланган пияз, сарымсак, помидор, козу карындарды кошсоңуз болот. Адаттагыдай эле блинчиктерди кууруп, даяр блинчиктерди майонез менен каптап, тортту чогултуп алыңыз. Мындай тортту чөптөр же жашылчалар менен кооздоп койсоңуз болот.
Лаваш түрмөгү
Бул жөнөкөй тамак мурунтан эле тааныш болуп калган, ал колдо болгондордун баарынан даярдалат. Лавашты майонездин же сарымсак менен каймактын жука катмарына сүртүп, майдаланган сыр себелеп, майдаланган чөптөрдү себип, эттин калдыктарын майдалап алдын ала кайнатып же кууруп, ороп, бөлүктөргө бөлсөк болот. Мындай түрмөктү сыр менен себелеп, духовкага бышырсаңыз болот.
Сыр каймак сыр салаты
Эриген быштакты теркадан өткөрүп, майдаланган сарымсак, чөптөр, бир аз майонез же каймак менен аралаштырып, андан кийин бул массаны салат жалбырагына салып, баштыкка ороп алыңыз.
