Карамбола - бул Түштүк-Чыгыш Азиядан чыккан экзотикалык мөмө, таттуу, бир аз ачуу жыты менен. Анын даамы бадыраңдын, алманын жана карлыганын ортосунда. Карамбола кесилишинде жылдыз сымал, ошондуктан аны жылдыз мөмөсү деп аташат. Адаттан тыш көрүнүшүнөн улам ар кандай дасторкондун кооздугу катары колдонулат.
Нускамалар
1 кадам
Карамболаны десерт катары жегиле, же башка тамак жана суусундуктар менен кошо бер. Бышкан мөмөнүн даамынан ырахат алуу үчүн, териси ачык сары түстөгү жемиштерди тандаңыз. Идеалында, карамболанын четинде бир аз күрөң түс бар.
2-кадам
Кызмат кылардан мурун, кирди кылдаттык менен тазалап, карамболаны агын суунун астында жууп салыңыз. Жемиштерди жылдыздардын жакшы тилимдерине бөлүп кесип алыңыз. Териси жана үрөнү жегенге жарамдуу, андыктан мөмөсүн сыйруунун кажети жок.
3-кадам
Жылдыз жемиштери жана башка тропикалык жемиштер менен даамдуу салат жасаңыз. Ананас, киви, банан, жүзүм, папайя, кулпунай, манго, цитрус жемиштери карамбола менен жакшы айкалышат. Бул салатты суюлтулган лимон ширеси, сироп, бал же мөмө ширеси менен татымал кылса болот. Экзотикалык даам үчүн салатка сүргүчтөн өткөрүлгөн кокос чачыңыз.
4-кадам
Салат, болгар калемпири, пияз жана авокадо менен жасалган жашылча салатына жылдыз жемиштерин кошуңуз. Бул тамактын курамындагы ингредиенттердин катышы сиздин табитиңизге жараша болот. Бул салатты лимон ширеси, малинанын сиробу же бальзам уксусу менен татымал кылыңыз.
5-кадам
Бардык идиштерди карамболанын тыкан кесилген бөлүктөрү менен кооздоңуз. Мөмөнү эт же тоок эти менен кошо, ар кандай десерттер менен, мисалы, балмуздак менен кошо берсе болот.
6-кадам
Кааласаңыз, эт менен айкалышкан адаттан тыш карамбола соусун жасаңыз. Мөмөсүн майдалап туурап, сельдерей, хрен, уксус жана жыпар жыттуу заттарды аралаштырыңыз. Коктейлдерге карамбола ширесин кошуп, апельсин, ананас же манго ширеси менен аралаштырыңыз.
7-кадам
Быша элек карамболаны жашылча катары колдонуңуз. Мисалы, башка жашылча-жемиштер менен бышырып, тамак жасаңыз. Жашыл жылдыз жемишин туздап, туздалса болот. Картошка, желе жана шире пюреси бышып даярдалат.
