Тамак бышырганда, тамак бышыргандан алда канча көп витаминдер менен минералдар сакталат, андан тышкары, куурууга караганда май аз талап кылынат. Бул кастрюлди даамдуу гана эмес, ден-соолукка пайдалуу тамакка айлантат.
Ал зарыл
-
- терең бышыруучу табак;
- меш;
- 100 гр сыр;
- 50 гр. майлар;
- 1 орто пияз;
- 300 гр. каалаган эт
- же балык;
- 300 гр. картошка;
- 3 аш кашык. кашык каймак;
- татымына жараша жыпар жыттуу заттарды.
Нускамалар
1 кадам
Сиздин шедевр үчүн өнүмдөрдү танда. Сыр кастрюль - бул ар тараптуу тамак. Бул жакшы, анткени аны даярдоо үчүн ар кандай ингредиенттерди колдонсо болот. Эттин жана фарштын кандай гана түрү болбосун, ал тооктун же балыктын филесин колдонсоңуз болот. Баклажан, козу карын же дан эгиндери кошулган сыр кастрюльунун рецептери бар. Көбүнчө картошка, пияз, каймак кастрюль үчүн колдонулат. Көгөрүп кетиш үчүн сыр жана бир аз май гана керек экендигин унутпаңыз. Кандай болгон күндө дагы, тамак тандоо сиздин фантазияңыз жана муздаткычыңыздын курамы менен гана чектелет.
2-кадам
Тамакты даярдоо үчүн, бышыруучу табакты даярдашыңыз керек. Бул дүкөндөн табууга боло турган табага, терең бышырылган табакка же атайын тик бурчтуу формада болушу мүмкүн. Көктүн таза жана кургак экендигине ынангандан кийин, аны бир аз ысытып, май менен майлап сүртүп алыңыз.
3-кадам
Алдын ала тамак. Жашылчаларды жана козу карындарды тазалап, жакшылап чайкап, майдалап кесүү керек. Этти, тоокту жана балыкты сөөктөрдөн бөлүп алыңыз, салфетка менен жууп, тазалап, ашыкча суюктукту алып, андан соң жыпар жыттуу заттар менен сүртүңүз. Ошондой эле, аларды кичинекей бөлүктөргө бөлүп алуу максатка ылайыктуу. Кээде толтуруу алдын-ала кайнатылат же жарым бышканга чейин куурулат, бирок чийки азыктарды дагы колдонсоңуз болот. Сырды майдалап майдалап майдалап бышыргычка салып туурайсыз.
4-кадам
Кастрюль идишин толтуруу менен толтуруңуз. Ингредиенттерди кабат-кабат кылып үйүп койсоңуз болот, же өзүнчө идишке баарын алдын ала аралаштырсаңыз болот. Толтурманы сметанадан турган соус менен татымалдарды, ашкөк чөптөрдү кошуп, кааласаңыз, сүт же сорпону кошуңуз. Толтурманы үстүнө майдаланган сыр катмары менен чачыңыз.
5-кадам
Табакты духовкага салып, 220 градуста бышырыңыз. Бышыруу убактысы сиз колдонгон ингредиенттерге жараша болот; чийки тамактарды бышыруу алдын-ала иштетилген тамактарга караганда көбүрөөк убакытты алат. Сыр алтын түстө күрөң болгондо, кастрюльди мештен алып салыңыз. Аны бир аз муздатып койсоңуз, дасторконго дасторконду сунсаңыз болот.
