Ден-соолукка кам көргөндөрдүн рационунда балыктар орду толгус нерсе! Бирок, тилекке каршы, бышыруу процессинде биз анын пайдасын азайтабыз: ага майга куурулган куурулган тамакты беребиз же майлуу каймак соустарга "чөгүп" кетебиз … Бирок бул рецептте биз бардык пайдалуу жактарын гана сактап калбайбыз. ширелүү лосось, бирок аны биоогурт менен көбөйтүңүз!
Ал зарыл
- - териси бар 500 г лосось филеси;
- - жарым кичинекей лимон;
- - татымына жараша туз жана калемпир;
- - 1 тиш сарымсак;
- - 1 аш кашык. майдаланган укроп.
- Соус:
- - 200 г табигый йогурт;
- - 15 г туздалган бадам;
- - 1 тиш сарымсак;
- - 2 аш кашык. майдаланган лимон;
- - 1 аш кашык. майдаланган чөптөр;
- - татымына жараша майдаланган кара мурч.
Нускамалар
1 кадам
Балыкты бышыруудан кеминде бир саат, же андан жакшы - бир күн мурун, биз соусту демдеп тургандай кылып даярдайбыз. Үч сарымсакты майдалап кыргычка салып, бадамды майдаланган лимон менен майдалап блендерге туурайсыз. Кичинекей идишке колуңуз менен айранды аз-аздан сүртүп, калган ингредиенттер менен аралаштырыңыз. Калемпирди татып, жаап, муздаткычка жөнөтүү үчүн.
2-кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытып алыңыз. Нан бышыруучу кагазды бышыруучу кагаз менен тизип, анын үстүнө терисин терисин каратып, балыкты коюңуз. Филени майдаланган сарымсак менен сүртүп, жарым лимондун ширесине куюп, татымына жараша татымына келтирип, укроп себелеп коёбуз. Духовканын ортосунда "үйлөөчү" режимде 15 - 17 мүнөт бышырыңыз. Ашыкча кургатпаңыз!
3-кадам
Лососьди бөлмө температурасындагы соус менен берсеңиз болот. Грильде жасалган жашылчалар идеалдуу гарнир.
