Креветкалар (алардын алп өкүлдөрүнөн тышкары) эбак эле деликатес болуудан калган. Аларды каалаган адам супермаркеттен тоңдурулган же муздатылган түрүндө сатып ала алат. Асшаян витаминдерге жана минералдык заттарга бай, холестерол көлөмү боюнча аларды ак тооктун эти менен салыштырууга болот.
Ал зарыл
- - креветкалар;
- - лимон;
- - Салат жалбырагы;
- - алча помидору;
- - Champignon;
- - бадыраң;
- - күрүч;
- - Зайтун майы;
- - Туз.
Нускамалар
1 кадам
Мындай даамдуу, ден-соолукка пайдалуу жана татаалдай сезилген, креветка сыяктуу продукт алгач акылдуулук менен бышырылышы керек. Асшаяндарды кууруп, сууга кайнатып же бууга бышырса болот. Эң негизгиси, аны ашып түшүрбөө керек. Жылуулукка көпкө чейин таасир эткенде, чабактар катуу болуп, ширесин жана даамын жоготушу мүмкүн. Мындан тышкары, көпчүлүк учурларда, тоңдурулган креветкалар кайнатылгандыктан, тамак бышыруу үчүн 5 мүнөт жетиштүү болот.
2-кадам
Даяр болгон креветканы сыйруу үчүн алгач башын сыйрып алыңыз, андан кийин бир колу менен куйругун кармап, экинчи колу менен кабыкты тоголок сыяктуу тегерек кыймылдатып алыңыз. Андан кийин куйруктун түбүн манжаларыңыз менен кысып, креветканын этин жулуп алыңыз.
3-кадам
Асшаяндарды шарап менен өзүнчө жесе болот. Ал үчүн табакка чоң салат жалбырактарын төшөп, үстүнө кабыгынан тазаланган креветкаларды коюңуз (колуңуз менен жегенге ыңгайлуу болуш үчүн, кабыгын куйругуңузга калтырсаңыз болот). Креветканы лимон ширеси менен аз-аздан туздан себелеп коюңуз (кереги жок, анткени креветканын өзү даамдуу болот).
4-кадам
Креветкалары бар салат үчүн алча помидорлорун экиге бөлүп, салатты колуңуз менен жыртып, креветкаларды, тузду кошуп, бардыгына зайтун майы же май жана лимон ширеси аралашмасы менен куюп коюу жетиштүү. Сиздин каалоолоруңузга таяныңыз. Сиз зайтун, буурчак, жүгөрү, авокадо, каалаган жашылчаларды татымына жараша тандап алсаңыз болот.
5-кадам
Паелла үчүн күрүчтү кайнатып, козу карындарды кууруп, бадыраңды жана зайтунду майдалап туурайсыз. Күрүчтү муздак суу менен жууп салыңыз. Бадыраң, козу карын, зайтун, креветкаларды (комплект сиздин фантазияңызга жараша каалаган болушу мүмкүн) аралаштырып, туз, лимон ширеси менен аралаштырыңыз. Күрүчтү кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Майга татымына жараша май кошуп, жай отто ысытыңыз.
6-кадам
Испан паэласынан тышкары, жапон сушилерин креветка менен кошо бышырсаңыз болот. Күрүчтү кадимкидей кайнатып, муздак суу менен чайкап, кургатыңыз. Кичинекей тоголокчолорду колуңуз менен майдалап, кабыгынан алынган асшаяндарды үстүнө коюп, жеңил бастырыңыз. Таякчалар жана соя соусу менен кызмат кылыңыз.
Тамагыңыз таттуу болсун!
