Нан кутуңуздан кечээки нанды тапсаңыз, андан даамдуу нерсе жасаңыз. Эскилиги жеткен же жаңы, ак же кара буудай - үйдөгү каалаган нанды колдонууга оңой. Даамдуу шарлоттон же пудинг жасап, үйдөн жасалган кротон, кротон, жада калса шорпо жасап көрүңүз.
Сыра менен тост
Ак, дан же кара буудай нанынын калдыктарынан сыра жана сыр менен оозду сугаруучу крутондорду жасай аласыз.
Сага керек болот:
- нан;
- 0,5 литр жеңил сыра;
- 200 г сыр;
- 1 чай кашык кычы;
- туз;
- майдаланган кара калемпир.
Нанды кесимчелерге кесип, сырды сүргүчтөн өткөрүңүз. Сыраны казанга куюп, кайнатыңыз. Үстүнө сыр, кычы, туз жана калемпир кошобуз. Аралаштырып жатып, бир аз коюу болгонго чейин бышырыңыз. Аралашманы бир аз муздатып, даяр нанга жайыңыз. Крутондорду бышыруучу табакка коюп, 180 ° С чейин ысытылган духовкага бышырыңыз. Кызуу кызмат кылыңыз.
Шарлотт
Көпчүлүк сүйгөн алма десертин камырдан эмес, нандын калдыгынан жасаса болот. Ак нандан чыккан Шарлотта өзгөчө назик болуп чыгат.
Сага керек болот:
- 100 г жаңы ак нан күкүмдөрү;
- 25 г май;
- 100 г шекер;
- 2 таттуу жана кычкыл алма;
- 1 чай кашык майдаланган корица;
- көктү майлоо үчүн өсүмдүк майы.
Алманын кабыгын тазалап, өзөгүн тазалаңыз. Жемиштерди жука тилимдерге бөлүп кесип алыңыз. Сары майды эритип, алма кесимдерин, 50 г шекерди жана жарым чай кашык корицаны кошобуз. Аралаштырып жатканда 10 мүнөт кайнатыңыз.
Нандын күкүмдөрүн калган шекер менен аралаштырыңыз. Форманы өсүмдүк майы менен майлап алыңыз. Нандын күкүмдөрүнүн үчтөн экисин жайып, түбүнө жана капталдарына жайыңыз. Алманы үстүнө коюп, калган күкүмдөр менен жабыңыз.
Табакты 170 ° С чейин ысытылган духовкага салыңыз. Шарлотту 20 мүнөт бышырыңыз. Калган корица менен себелеп кызмат кылыңыз. Коштом катары эритилбеген каймактуу йогурт же ванилинден жасалган балмуздак колдонсо болот.
Sweet Bread Soup
Бул тамак Прибалтикада популярдуу жана адатта десерт катары берилет. Бышыруу үчүн, ар кандай таттуу кошумчалары бар кара буудай нанын алыңыз - бал, патока, уыт.
Сага керек болот:
- 250 г кара буудай крекери;
- 1, 5 стакан суу;
- 6 кычкыл бышкан алма;
- 1 стакан кумшекер;
- 3 гвоздика бүчүрү;
- 1 чай кашык лимондун кабыгы;
- 0,5 стакан катуу каймак.
Крекерлерди сууга бир нече саатка салып коюңуз. Алманы тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Аларды нан күкүмдөрүнө кошуп, аралашманы мештин үстүнө коюп, желатиндүү массага айланганга чейин жана алма жумшак болгуча бышырыңыз. Нандагы массаны оттон алып, colander аркылуу сүзүп алыңыз. Аралашманы казанга кайтарып, кумшекерди салып, шорпону кайнатпастан, кристаллдар толук эригенче бышырыңыз.
Каймакты катуу көбүккө камчы менен чаптаңыз. Аларды кичинекей идиштерге бөлүп, идиштерге ысык шорпо менен сунуңуз.
