Даамдуу токочторду үйдөн гана эмес, дүкөндөн сатылып алынган кондитерден да жасаса болот. Сапаттуу өнүмдү тандаңыз - ошондо сиздин өнүм ийгиликтүү болуп чыгат. Оозду сугаруучу круассандарды ар кандай пломбалар менен же кошпостон бышырып көрүңүз - бышыруу процесси жарым саатка жетпейт.
Ал зарыл
- Круассандар толтурулбастан:
- - даяр кондитердик токоч;
- - бышыруу табагын майлоого арналган май;
- - жумуртка.
- Козу карындуу круассандар:
- - даяр кондитердик токоч;
- - 100 г шампиньон;
- - кууруу үчүн өсүмдүк майы;
- - 100 г жумшак каймак сыр;
- - 50 г катуу сыр;
- - туз;
- - жаңы тартылган кара мурч.
- Шоколады бар круассандар:
- - даяр кондитердик токоч;
- - 100 г сүттүү шоколад;
- - 50 г ак шоколад;
- - шекер упасы.
Нускамалар
1 кадам
Толтурулган жок круассан
Бул бышырууда чыныгы классика. Даяр круассандарга бир-эки кашык джем менен кошо кофе берилет. Даамдуу болуш үчүн буюмдарды кичинекей кылып коюңуз. Өтө чоң болгондор сыртынан бышырып, күйбөйт.
2-кадам
Эгер камырыңыз тоңуп калса, аны бөлмө температурасында эритип алыңыз. Ун себилген тактайга камырды өтө жука кылып, 30-60 см өлчөмүндөгү төрт бурчтукка жайыңыз, анын үстүнө узунунан кесип, андан кийин эки жарымын үч бурчтуктан 10 см капталга бөлүп, ар бир үч бурчтук бөлүктү өзүңүз менен сунуңуз. колдору, капталдары түпкүдөн кыйла узунураак …
3-кадам
Үч бурчтуктарды тоголок түрүндө ороп, бир аз ийлеп, круассандарды жарым ай формасында калыпка салыңыз. Заттарды сууга себилген майланган бышыруучу табакка салыңыз. Жумуртканы сабап, круассанын үстүнөн тазалаңыз. Буюмдарды жарым саатка отургузуп, бышыруу табагын 220 ° С духовкага салыңыз. Круассанды 12-15 мүнөт бышырыңыз, андан кийин акырын алып, тактага муздатыңыз. Жылуу же толугу менен муздатканга тамак берсеңиз болот.
4-кадам
Козу карындар менен круассан
Мындай азыктар даамдуу тамак болуп калат. Аларга эртең мененки тамак берилсе же кечки тамакка даярдалса болот. Козу карындарды чайкап, жука тилимдерге бөлүп, ысык өсүмдүк майына бышканча кууруйбуз. Жумшак каймак сырды вилка менен эзип, козу карындар менен аралаштырыңыз. Толтургучту татымына жараша калемпир жана туз менен салыңыз.
5-кадам
Камырды эритип, катмарга жайыңыз. Аны төрт бурчтук кылып кесип, ар бирине кашыктан салынды салып, тоголок кылып түрүп салыңыз. Бышырылган баракты май менен майлап, суу чачыңыз. Үстүнө круассандарды коюп, аларды 20-25 мүнөт коё туруңуз. Катуу сырды сүртүп, ар бир нерсеге чачыңыз. Нан бышыруучу табакты 220 ° С чейин ысытылган духовкага салып, круассандарды бышканга чейин бышырыңыз. Толугу менен муздатылган кызмат кылыңыз.
6-кадам
Шоколады бар круассандар
Шоколад кошулган круассандар жаңы демделген кофе менен даамдуу. Ак, кара, ачуу же сүттүү шоколадды же алардын ар кандай айкалыштарын колдонсоңуз болот. Сүт шоколады жана ак декор менен толтурулган круассандарды жасап көрүңүз.
7-кадам
Камырды жука жайып, кичинекей тик бурчтуктарга туурайбыз. Сүттүү шоколадды бөлүктөргө бөлүңүз. Камырдын ар бир чарчысына бир кесим шоколадды салып, азыктарды түрмөк түрүндө түрүп салыңыз. Круассанды кумшекерге себелеп, майланган бышыруу табагына коюңуз. Даярдалган нерселер 20 мүнөт туруп, 220 ° С духовкада бышырыңыз.
8-кадам
Бейн-Мариде ак шоколады эритип, кесилген бурчу бар полиэтилен баштыкка салыңыз. Даяр болгон круасандарды бир аз муздатып, андан кийин круассанын үстүнө ак шоколадды сүртүп алыңыз. Тоңуп, кызмат кылыңыз.
