Жаңы башталган чийки тамактануучулар тамактануу адаттарын өзгөртүү жана тамак бышырууну токтотуу кыйынга турушу мүмкүн. Тамактануу үчүн бир нерсени кесүү, сүртүү, мештин жанында туруп, аралаштыруу жана башка ушул сыяктуу нерселер керек экендигин бардыгы эле дароо унута алышпайт. Өзүңүзгө чийки тамак-аш диетасына өтүүнү жеңилдетүү үчүн, жылуулук менен дарылоону талап кылбаган жана ошол эле учурда башкалар көнгөн тамактардан көп деле айырмаланбаган нерселерди ойлоп табууга болот.
Чийки тамактануучулардын көпчүлүгү өзүнчө тамак жегенди жакшы көрүшөт. Иш жүзүндө, мындай нерсе: жаңы тамак ар бир тамак үчүн даярдалат, эгерде алар жаңы эле бактан, бадалдан, бакчадагы керебеттен казылып же жулуп алынса. Бирок чийки фудисттер термикалык жол менен иштетилбеген табигый азыктардан жасалган чыныгы кулинардык шедеврлерди жасай алышат.
Чийки тамак-аш диетасы эмнеге негизделген
Чийки фудисттер менен тамактануу минималдуу термикалык дарылоонун натыйжасында мүмкүн, мисалы, күнгө кургатуу.
Чийки тамактануучулар үчүн эң катуу шарттардын бири - аларды тамактанардын алдында даярдоо. Резервде тамак бышыруу сунушталбайт - бир эле учурда канча тамак жесе болот. Жаңы тамак-ашта көбүрөөк пайдалуу заттар сакталат.
Даам сезимин сезбегендер үчүн тамак-аштан моно-тамакка өтүүнү жеңилдетүү үчүн ар кандай чийки тамак-аштар даярдалышы мүмкүн. Ошентип, даам сезгичтер ырахат алып, кооз бышырылган тамакты көрүү эле ырахат тартуулайт.
Таттуу тиши барлар үчүн эң жөнөкөй нерсе - майдаланган жаңгактарды балга жана мөмө-жемиштердин жаңы же кургатылган түрүнө аралаштыруу.
Чийки тамак менюсу үчүн даамдуу тамактар
Адатта, татаал чийки тамактар башка диетага өтүүнү жеңилдетүү үчүн гана башталгычтарга керек. Бирок бара-бара алар тамак жасоо адаттан арылып, "жууп жегиле" режимине өтүшү керек. Бирок, бул сиз кадимкидей эмес нерсени каалаганыңызда болот, жана мындай учурларда денеңизди четке какпаңыз, жөн гана атайын чийки тамак-аш бышырыңыз.
Мисалы, чийки борщ - жаңы тамактарга өтүүнү жеңилдеткен пайдалуу тамак. Аны даярдоо үчүн жашылчаларды, пиязды майдалап туурап, капустаны, кызылчаны жана сабизди майдалап кесүү керек, жарым-жартылай майдалап алсаңыз болот, жарым-жартылай - эт майдалагычка кесүү керек. Баардыгы аралашып, туз жана суу кошулат. Даяр тамакты лимон ширеси, зайтун майы менен татымал кылса болот.
Же болбосо чийки фудисттер үчүн капуста фарштарын толтуруп даярдаңыз - күн караманы же зыгырдын үрөнүн 10 саатка чылап, жаңгактарды кошуп, бардыгын майдалап бөлүп алыңыз. Чөптөрдү майдалап туурап алыңыз. Туз жана май кошуңуз, кориандр. Капустанын жалбырактарынын ар бирин аралашма менен майлап алыңыз. Толтуруу үчүн биз азыктарды мүмкүн болушунча кичине кылып кесебиз же блендерде майдалайбыз. Бардыгын капуста жалбырагына салып, четтерин ороп, бастырыңыз, жыгач таяктар менен бекемдеңиз. Тамакка татымал берүү үчүн, бир нече тиш сарымсакты майдалап, зайтун майы менен аралаштырып, үстүнө капуста оромдорун майлап салыңыз.
Ошондой эле чийки фудисттер үчүн нан даярдасаңыз болот: ал каалаган дан дан жасалган. Буудай жана кара буудай адатта тандалып алынат. Ал адаттагыдан айырмаланып, нан бышырылбайт, бирок кургатылат - ага ачыткы да, бышыруучу порошок да талап кылынбайт.
Ун дан жана дан эгиндеринен жасалып, суу жана өсүмдүк майы менен аралаштырылат. Майда тууралган көк чөптөр кошулат, андан кийин камыр жуурулат. Андан өзүнчө катмарлар же кичинекей нандар пайда болот. Андан кийин, нан кургаткычта же духовкада 4-6 саатка чейин кургатылат.
