Картошка менен бышырылган скумбрия - бул үй-бүлөлүк кечки тамакка же чакан кечеге ылайыктуу, ар тараптуу тамак.
Скумбрияны картошка менен бышырыш үчүн эмне керек?
Эгер үй-бүлөңүздүн мүчөлөрүн картошка кошулган духовкада бышырылган даамдуу скумбрия менен кубантууну чечсеңиз, анда мындай тамакты даярдоо үчүн төмөнкү азыктарды сатып алуу керек:
- 2 тоңдурулган скумбрия;
- пияз, 2 даана;
- болгар калемпири, 2 даана;
- 1/2 лимон;
- 100-200 г ар кандай катуу сыр;
- 1,5-2 кг картошка;
- 100 г май.
Тандырга скумбрияны картошка менен кантип бышырууга болот?
Бул тамакты даярдоо үчүн алгач скумбрияны тоңдургучтан алып чыгып, эритиш керек. Аны ысык суу куюлган идишке салып, муздун эришин күтүүгө болот. Бул учурда картошканы жууп, тазалап, туздалган суу менен казанга салып, отко салып, жарым бышкан абалга келтирүү керек. Кургатып, картошканы бир аз муздатыңыз.
Эми, балыктар эрип бүткөндөн кийин, аны ичегиге салып, бардык канаттарын, башын алып, андан кийин кичинекей бөлүктөргө бөлүп, эки скумбриядан болжол менен 10 бөлүккө бөлүп алуу керек. Бул кесимдерди туздап, балыкты чылап коюу үчүн бир азга калтырыңыз.
Пиязды тазалап, жарым шакекче кылып, болгар калемпирин кубиктерге же жука тилкелерге бөлүңүз. Ушул эки ингредиентти айкалыштырып, туз жана калемпирди татыңыз.
Печеньени алып, үстүнө фольганы жайыңыз, анын үстүнө скумбриянын бөлүктөрүн бирдей таркатыңыз. Картошкаларды ортосуна жайып, үстүнө пияз менен болгар калемпирин салыңыз. Скумбриянын ар бир бөлүгү ичке лимондун кесиндиси менен жабылышы керек. Майды эритип, жашылчалардын үстүнө куюп салыңыз.
Духовканы 200 ° Cге чейин ысытып, ал жакка бышыруучу табакты салып, 30 мүнөт бышырыңыз, андан кийин аны духовкадан чыгарыңыз, лимондун кесиндилерин балыктан алыңыз. Сырды орой теркадан өткөрүп, ага жашылчаларды жана балыктарды себелеп, идишти кайра духовкага салып, дагы 10 мүнөт бышырыңыз.
Айрым үй кожойкелери бул тамакка дагы бир нече помидор, майдаланган жаңы чөптөрдү, ошондой эле майонез же бир аз уксус кошууну туура көрүшөт. Бардыгы сиздин даам тандоолоруңуздан гана көз каранды, ошондуктан кыялданыңыз.
Даяр тамакты порцияга бөлүп, ар бир бөлүгүн петрушка же укроптун жалбырактары менен кооздоңуз. Алынган порциялардын саны, адатта, үй-бүлөңдүн табитине жараша, болжол менен алты же жети болот.
