Irish Stew - бул татымалдар жана кара пиво менен бышырылган жашылча-жемиштердин куурулган куурусу. Уйдун бул түрү конокторуңуздун сүймөнчүгүнүн бири болуп калышы мүмкүн.
Ал зарыл
- - терең ысыкка чыдамдуу казан;
- - уйдун целлюлозасы 1,5 кг;
- - зайтун майы 3 аш кашык. кашыктар;
- - майдаланган кара мурч;
- - 1/3 стакан томат пастасы;
- - эт сорпосу 2 стакан;
- - кара пиво 1, 5 стакан;
- - тимьян 1 чай кашык;
- - сабиз 3 даана;
- - пияз 1 даана;
- - рутабага 1 даана;
- - parsnip 1 шт.
Нускамалар
1 кадам
Алгач, духовканы 170 градуска чейин ысытыңыз. Уйдун этин жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
2-кадам
2 аш кашык төк. кашык зайтун майы. Уй этинин түбүн бир катмарга салып, туз, мурч, 7 мүнөт кызарганча бышырыңыз. Эгерде эт көп болсо, анда аны бөлүктөргө бөлүп бышырсаңыз болот. Бардык бөлүктөр бүткөндөн кийин, аларды казанга кайтарып, томат пастасын, мурда тазаланган жана майдаланган сарымсакты кошуп алыңыз. 1 мүнөт кайнатыңыз.
3-кадам
Андан соң, табага туз, калемпир, тимьянды кошуп, кара сырага куюңуз. Эт толугу менен жабылышы керек. Эгер андай болбосо, дагы бир нерсени кошуңуз. Этти капкаксыз отко кайнатып, духовкага салып, үстүн жаап, 2 саат бышырыңыз.
4-кадам
Майдаланган поршень, сабиз, рутабага жана пиязды тазалап алыңыз. Этке кошуңуз, аралаштырыңыз. Андан кийин 1 саат бышырыңыз, үстү жабык.
