Нарин ачыткысы адамдын денесиндеги бактериялык флораны калыбына келтирүүгө жардам берет. Ал йогурттарды жана уютулган сүт азыктарын даярдоодо, ар кандай ооруларды дарылоодо, ошондой эле косметологияда колдонулат.
Ал зарыл
-
- сүт;
- бөтөлкө narine.
Нускамалар
1 кадам
0,5 литр сүттү алыңыз (2,5-3,5% майдан турган сүт эң ылайыктуу, дүкөндөн да, үйдөн жасалган сүттү да колдонсоңуз болот), казанга куюп, кайнатыңыз. Көбүктү алып салганды унутпаңыз.
2-кадам
Үстүнө чейин термоско кайнак суу куюп, аны жаап, жок дегенде 15-20 мүнөт тыныктырыңыз. Стерилденген термометрди сүттүн идишине малып, сүттүн температурасы 40-45 градуска чейин төмөндөгөнчө күтө туруңуз. Термометрди спирт менен стерилизациялаңыз же анын зондун чайнекке түшүрүп, бир нече мүнөт кайнатыңыз. Кайнап жаткан сууну термостон куюп, термостун жакшы муздашын күтүңүз.
3-кадам
Нарин бөтөлкөсүн ачыңыз, адегенде анын сырткы зыяны тийбесин. Бөтөлкөгө 40-45 градус сүт куюңуз. Жакшылап чайкаңыз. Бөтөлкөнүн ичине сүт куюлган казанга куюп, стерилдүү кашык менен аралаштырыңыз (жок дегенде 2 мүнөт арылтуу). Бардыгын термоско же идишке куюп, капкагын бекем жабыңыз. Эгерде термостун ордуна банк колдонулган болсо, анда аны жылуу жуурканга ороп, жылуу жерге 12 саатка коюу керек (жылытуу мезгилинде - радиаторго же андан алыс эмес жерде, жылуу мезгилде - кийип) күнөстүү жагында жайгашкан терезе).
4-кадам
Убакыт өткөндөн кийин, стартер культурасын банкага куюп (стерилдеш керек) жана муздаткычка салыңыз. Наринди даярдоодо кумура колдонулган болсо, анда башталгыч культураны ашып кетпестен, ага муздаткычка салыңыз. 2 сааттан кийин ачыткы нарин ачытылган сүттөн ичүүчү нарин же мисалы, йогурт же быштак жасоого даяр болот.
