Пермьон - үшүк жакындаган сайын базарлардын жана дүкөндөрдүн текчелеринде пайда болгон жемиш. Анын таттуу, ширелүү жана назик даамы бар. Курманын жаңы жегенден тышкары, десерттерге, айрыкча бышырылган азыктарга даамы чоң.
Курманын пайдалуу касиеттери
Persimmon - бул көпчүлүктүн кереметтүү жана сүйүктүү жемиши. Ал Россиянын аймагында көптөн бери кеңири жайылып, ал тургай Краснодар аймагында өсүп келе жатат.
Курманын даамынан тышкары, пайдалуу касиеттери дагы укмуштай. Бул жемиште каротин сыяктуу зат бар, ал рактын алдын алат жана көздүн көрүүсүн күчөтөт.
Бул жемиш жүрөк-кан тамыр системасын стимулдайт, анткени анын курамында калий жана магний, ошондой эле көп көлөмдөгү моносахариддер бар. Курмадагы антиоксиданттардын үлүшү көк чайга салыштырылат.
Адатта, хурма суук түшкөндөн кийин жаңы жейт, анткени анын даамы таттуу болбой калат. Ошого карабастан, бул жемиш ар кандай тамактарда, мисалы, ар кандай десерттерде, анын ичинде бышырылган тамактарда даамдуу.
Курма кекси
Курма токочун жасоо үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:
- хурма - 1-2 даана;
- ун - 1, 5 стакан;
- шекер - 1 стакан;
- жумуртка - 2 даана;
- мейиз - 0,5 стакан;
- май 60 г;
- айран - 1/3 стакан;
- майдаланган корица - 1 чай кашык;
- апельсин кабыгы - 2 аш кашык;
- сода - 2 чай кашык;
- туз - 1 чай кашык
Камыр жасай баштаганга чейин, мейизди жылуу сууга чылап коюу керек. Андан кийин картошка пюресин хурмадан жасап, данегин тазалап, алып салуу керек. Пюреге печенье менен айранды кошуңуз. Баарын аралаштыр. Май жана кумшекерди аралаштыргыч менен кезек-кезеги менен жумуртканы кошуп сабаңыз. Аралашманы, малынган мейизди жана картошканы эзип, бир тектүү абалга келтирүү.
Унду корица жана сода менен бирге электен өткөрүп, андан кийин аралашманы бөлүктөрүн кошуп, акырын аралаштырыңыз. Пайда болгон камырды майланган бышыруучу табакка куюп, 180 ° С чейин ысытылган духовкада 1 саат бышырыңыз.
Persimmon pie
Эгерде сиз бышырылган курмага бай курма даамын кааласаңыз, аны каалаган таттуу торттун рецептине кошсоңуз болот. Бир гана айырмасы - мөмөнүн суусу жана таттуулугу. Бул ун менен шекердин үлүшүн бир аз өзгөртөт. Даярдоо үчүн ушул жөнөкөй рецепти колдонсоңуз болот:
- хурма - 3-4 даана;
- ун - 300 г;
- шекер - 1 стакан;
- каймак - 250 г;
- жумуртка - 4 даана;
- бышыруучу порошок - 20г;
- татымына жараша туз.
Тортту даярдоо үчүн алгач жумуртканы шекер менен аралаштыргыч менен аралаштыруу керек. Андан кийин каймак кошуп, баарын кайрадан аралаштырыңыз. Разрыхлителди, тузду кошуп, дагы бир жолу миксер менен чаап алыңыз. Андан кийин электен өткөн унду идишке аралаштырып, аралаштырып, тынымсыз аралаштырып туруш керек.
Камыр бүткөндөн кийин, хурма даярдаш керек. Аны жууп, майда бөлүктөргө бөлүп алуу керек. Андан соң камырды хурма менен аралаштырып, майланган формага куюп, 180 ° С духовкага салабыз. Торттун даярдыгын ширеңке же тиш чукугуч менен текшерип, бышыруу процесси адатта болжол менен 30-40 мүнөткө созулат.
