Адамдардын белгилүү бир бөлүгү сүт азыктарына аллергиясы бар, ошондуктан алар үчүн кулинардык азыктарды бышырганда сүттү алмаштыруу кечиктирилгис маселе эмес. Нан бышыруу тармагы жаңы продукт алмаштырылып жаткан ингредиентке окшош химиялык курамга ээ болсо, мындай алмаштырууга жол берет. Ошентип, бышырылган азыктарда сүттү алмаштырууга кайсы азыктар ылайыктуу?
Нускамалар
1 кадам
Сүт азыктары жана сүт адам денеси үчүн маанилүү заттардын булагы болуп саналат. Анын курамында белок, май, кальций жана фосфор жеңил сиңүүчү түрүндө, ошондой эле А, В2 жана Д витаминдери бар, курамы боюнча, сүт организмдин энергия чыгымдарын компенсациялайт, сөөктөрдү, тиштерди, тырмактарды жана чачтарды бекемдейт, ошондой эле айыгат. ичеги-карындар жана ичеги-карын микрофлорасын калыбына келтирүүчү пайдалуу лактобациллалардын жардамы менен сиңирүүнү жакшыртат.
2-кадам
Лактозага чыдамы жок адамдар өндүрүүдө сүт колдонулуп жаткан пирог, пирожный жана печенье түрүндөгү токочторду колдонуудан баш тартууга аргасыз болушат. Мындай учурда, алар сүт азыктарынын соя аналогдорун камтыган бышырылган азыктарды сатып алышы керек - мисалы, соя сүтү, соя йогурту же төө буурчактын быштактары, алар классикалык сүт азыктарынан эч кандай кем калышпайт. Ошентип, соя сүтү, жагымдуу даамы жана жыты бар, кардай аппак каймак суусундук, уйдун сүтүн бышырылган азыктарга алмаштырууга эң сонун ылайыктуу.
3-кадам
Бышыруу үчүн таза сүттү күрүч, картошка, жашылча, кокос, жаңгак сүтү, ал тургай суу менен алмаштырса болот (эгерде рецепт боюнча уруксат берилсе). Ошондой эле анын ордуна кургак сүт, кант кошулган коюлтулган сүт, майсыз сүт, коюлтулган же кургак сарысуу менен алмаштырууга жол берилет. Кадимки айран, майсыз каймак же майдын ордуна жакшы иштейт
4-кадам
Кааласаңыз, салттуу сүттү үйдө жасалган бадам сүтү менен алмаштырсаңыз болот. Аны жасоо үчүн сизге бир стакан чийки бадам, ½ чай кашык деңиз тузу, үч стакан кайнатылган суу жана салат керек. Тазаланган бадамды бир түн ичинде деңиз тузу менен жетиштүү өлчөмдө сууга салып, эрте менен жууп, аралаштыргычка майдалап, ошол жерде үч стакан суу кошуңуз. Алынган аралашманы буладан тазалап, муздаткычка сактоо үчүн, сүлгү аркылуу чыпкалоо керек. Даярдалган бадам сүтүн токтоосуз бышырууга же муздаткычта сактоо менен керектөөгө жараша ичүүгө болот.
