"Венера Ниппеси" момпосуйу - бул француз ашканасынын тамагы. Курамында ун жок. Даамдуулук укмуштуудай даамдуу жана назик болуп чыкты. Өзүңүздү момпосуй жегенден алыс кылуу мүмкүн эмес.
Ал зарыл
- - 30 г мейиз
- - 30 мл коньяк
- - 200 г бадам
- - 100 г кум шекер
- - 150 г ак шоколад
- - 30 г кум шекер
- - 20 мл суу
Нускамалар
1 кадам
Алгач, мейизди коньякка 2-3,30 саатка салып коюңуз.
2-кадам
Бадамды алып, кайнак сууга 3-5 мүнөт салып коюңуз. Андан кийин бадамды colanderге өткөрүп, үстүнө муздак суу куюңуз. Бадамдын кабыгын тазалап, сүлгү менен кургатыңыз.
3-кадам
Табаны алып, бадамды коюп, 5-7 мүнөт кургатыңыз. Бадамды блендерге өткөрүп, майдалап ун жасап, майдалап, майда бөлүктөрүн калтырыңыз.
4-кадам
Сироп жаса. Кастрюлда кум шекер менен сууну аралаштырыңыз. Калың болгонго чейин бышырыңыз, болжол менен 7-10 мүнөт. Андан кийин бадамды кошуп, дагы 5-7 мүнөт бышырыңыз.
5-кадам
Бышырылган баракты алып, пергамент кагазы менен тизип, кумшекер себелеп салыңыз. Андан кийин бадам сиропун жайыңыз. Андан кийин коньяктагы мейизди алып, массага 15 мл коньяк куюңуз. Мейизди аралашмага аралаштырып, андан кийин момпосуйларды калыпка салыңыз.
6-кадам
Ак шоколады суу мончосунда эриңиз. Алардын үстүнө момпосуй төк. Ал болжол менен 20-30 мүнөткө чейин турсун.
