Кереметтүү тамакты - сыр толтурулган карамелдеги алмаларды бышырууну сунуштайм. Тамактын даамы укмуштай, ошондой эле дасторконго сонун көрүнөт. Көрсөтүлгөн азык-түлүк 4 порцияга жетет.
Ал зарыл
- - алма - 4 даана;
- - Бри же Рокфорт сыры - 200 г;
- - жумуртка - 3 даана;
- - каймак (25-33%) - 3 аш кашык. l.;
- - ак шарап - 2 аш кашык. l.;
- - майдаланган корица - 4 чай кашык;
- - шекер - 3 аш кашык. l.;
- - май - 50 г;
- - лимон - 2 даана;
- - майдаланган ак калемпир - чымчым.
Нускамалар
1 кадам
Алма даярдоодо. Алманын үстүнкү бөлүгүн кесип алыңыз (сабактын капталынан), өзөгүн жана целлюлозанын бир бөлүгүн алып салыңыз, ошондо толтурууга орун бар. Алманы лимондун ширеси менен тамызыңыз.
2-кадам
Толтурманы бышыруу. Сырды вилка менен эзип алыңыз. Алманын целлюлозасын орой кыргычка сүртүңүз. Сырды майдаланган алма менен аралаштырыңыз.
3-кадам
Жумуртканы кумшекер менен аралаштырабыз (2 аш кашык), ага каймак, шарап, корица жана калемпир кошобуз. Карандаш. Жумуртка аралашмасын сыр жана алма менен айкалыштырыңыз. Толтуруу даяр.
4-кадам
Нан бышыруучу табакты май менен майлап алыңыз. Даяр болгон алмаларды калыпка салыңыз, калыпка бир аз суу куюңуз. Толтурууну алманын кабыгына салыңыз. Духовкада 180 градус ысыкта 15 мүнөт бышырыңыз.
5-кадам
Карамель бышыруу. Алма даярдан 5 мүнөт мурун, карамелди бышырыңыз. 1 аш кашык. l. шекерди 1 аш кашык менен аралаштырыңыз. l. суу жана жарым лимондун ширесин кошуп. Отко коюңуз, кант эригенче бышырыңыз. Андан кийин отту азайтып, карамелди бышканга чейин бышырыңыз. Мезгил-мезгили менен сиропту муздак тарелкага тамызыңыз, сироп жайыла баштабаса, сироп даяр болот.
6-кадам
Даяр болгон алмаларды табакка салыңыз, үстүнө ысык карамель куюңуз. Муздаткычка. Жалбыз жалбырактары менен кооздоңуз. Тамагыңыз таттуу болсун!
