Бул тез жана даамдуу өрүктөн жасалган үй-бүлөлүк чай үчүн торт. Ал тез эле даярдалат, анча көп продукт талап кылынбайт. Камыр универсалдуу болуп чыкты - анын жардамы менен ар кандай толтурулган пирогдорду жасай аласыз.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - 250 г быштак, ун, май;
- - 100 г шекер;
- - бир чымчым туз.
- Толтуруу үчүн:
- - 400 г күчтүү өрүк.
- Чачуу үчүн:
- - 250 г май;
- - 250 г ун;
- - 250 г шекер.
Нускамалар
1 кадам
Алгач камырды даярдап алыңыз. Унду быштак, май жана бир чымчым туз менен айкалыштырыңыз. Бир тектүү камырды жууруп, полиэтилен пленкасына ороп, муздаткычка 2 саатка коёсуз. Андан соң камырды алып чыгып, төрт бурчтуу катмарга ороп, бурчтарын ортосуна бүгүп, кайра жайыңыз. Ушуну 3 жолу кайталап, бош жана катмарлуу камыр жасаңыз.
2-кадам
Бекем өрүктү жууп, ар бирин экиге бөлүп, чуңкурларын алып салыңыз.
3-кадам
Жайылган камырдын катмарын пергамент менен капталган калыпка жайгаштырыңыз, жапыз капталдарын пайда кылыңыз. Даярдалуучу бөлүктүн түбүн ун менен себелеп, үстүнө өрүктүн жарымын кесип, ылдый кесилген.
4-кадам
Эми майдын күкүмүн даярдап алыңыз. Ун, май жана кумшекерди күкүм массасына аралаштырыңыз. Алгач майды курч бычак менен ун менен майдалап алган жакшы.
5-кадам
Өрүктүн күкүмдөрүнө себелеп, даярдалган бөлүк менен калыпты 180 градуска чейин ысытылган духовкага салыңыз. Ачык кара өрүктү 40 мүнөт бышырыңыз. Бир аз жылуу тамак берген жакшы, ошондуктан пирог жакшы кесилет. Толугу менен муздагандан кийин да, бышырылган азыктар жыпар жыттуу, жумшак жана абдан табиттүү бойдон калат.
