Каймак - бул ар дайым жарылуу менен чыккан токоч. Эгерде сиз жакындарыңызды даамдуу пирог менен эркелетүүнү кааласаңыз, анда быштак менен каймак бышырып көрүңүз, анын даамы эч кимди кайдыгер калтырбайт.
Быштак кошулган каймактын рецеби
Сага керек болот:
Бисквит үчүн:
- 150 грамм май;
- 100 грамм каймак;
- 150 грамм шекер;
- 150 грамм ун;
- бир чай кашык бышыруучу порошок;
- 1/2 чай кашык ванилин экстракты;
- 1/4 лимондун ширеси.
Каймак үчүн:
- 500 грамм майлуу быштак;
- 70 грамм кум;
- бир чымчым туз;
- эки жумуртка.
Алгач, губка тортунун негизин жасаңыз. Идишке ун, кумшекер, порошок, жумшак май, каймак, лимон ширеси, ванилин экстракты жана жумуртканы салып, бардыгын жакшылап сабаңыз. Камыр бир тектүү консистенцияга ээ болгондон кийин, аны майланган формага өткөрүп, капталдарын тизип, 180 градуска чейин ысытылган духовкада 10 мүнөт бышырабыз. Убакыт өткөндөн кийин духовканын температурасын 60 градуска чейин төмөндөтүп, бисквитти дагы 10 мүнөт бышырууну улантыңыз. Бөлмөгө өзүнчө идишке салып, быштакты, кумшекерди, тузду, жумуртканы жана ванилин экстрактыны үлпүлдөгөнчө аралаштырыңыз. Пайда болгон каймак менен тортту капталдарынын четине толтуруп, кайра торго салып, бирок 15 мүнөткө чейин (духовканын температурасы 180 градустан төмөн эмес).
Быштак жана каймак менен каймак
Сага керек болот:
Бисквит үчүн:
- 50 грамм ун;
- 50 грамм каймак;
- 30 грамм шекер;
- 1/2 чай кашык бышыруучу порошок;
- бир чымчым туз;
- 40 грамм май;
- үч жумуртка.
Каймак үчүн:
- 250 грамм быштак (майлуу);
- 100 грамм каймак;
- 50 грамм шекер;
- бир кашык крахмал.
Жумуртканын сарысын шекер жана туздуу ак менен уруп, унду кошуп (алгач электен өткөрүү максатка ылайыктуу), каймак, бышыруучу порошок, коюу камыр жууруйбуз. Жумуртканын агын өзүнчө уруп (алар тыгыз көбүккө айлануусу керек), аларды камыр менен айкалыштырыңыз.
Печеньени май менен майлап, ичине камырды куюп, 190 градуска чейин ысытылган духовкада торт бышырасыз. Бышыруу убактысы 20 мүнөт.
Быштакты, шекерди жана каймакты сабап, кремге крахмал кошуп, баарын аралаштырыңыз. Пайда болгон быштак кремин муздаган кабыктын үстүнө салып, тортту 30 мүнөт духовкага салабыз, духовканын температурасы 180-190 градус.
