Жүгөрү боткосунда А, Е, РР витаминдери жана В тобу, ошондой эле углеводдор, каротин, кремний жана темир бар. Жүгөрүнүн боткосу энергиясынын төмөндүгүнө карабастан оңой сиңет жана калориясы аз болгондуктан, алардын салмагын карап отурган адамдар үчүн жагымдуу болот.
Суудагы жүгөрү боткосу
Жүгөрү боткосун мейиз менен даярдаш үчүн төмөнкүлөр керек болот:
- 1 стакан жүгөрү жармасы;
- 2 стакан суу;
- мейиз;
- май;
- туз.
Жугерунун данын жылуу суу менен жакшылап чайкоо. Андан кийин керамикалык идишке куюп, туздуу ысык суу менен жаап, татымына жараша кумшекерди салып, жууган мейизди кошуп, май менен татыңыз. Бардык ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз. Казанды капкак менен жаап, муздак духовкага коюңуз.
Температураны 160-170 ° C кылып, боткону бир сааттай кайнатыңыз, дан эгиндери жумшак болгончо. Андан соң, боткону аралаштырып, казанды кайрадан (мурунтан эле капкагы жок) духовкага салып, жүгөрү боткосун кызарганча бышырыңыз. Сүт менен кызмат кылыңыз.
Кургатылган жемиштер менен жүгөрү боткосу
Кургатылган жемиштер менен бышырылган жүгөрү боткосу өтө даамдуу жана пайдалуу. Аны даярдоо үчүн сизге:
- 1 стакан жүгөрү жармасы;
- 2 стакан сүт;
- 2 стакан суу;
- 100 г мейиз;
- 100 г кургатылган өрүк;
- 5 аш кашык. l. Каймак майы;
- 2 аш кашык. l. Сахара;
- туз.
Кургатылган өрүктү жана мейизди жылуу сууга чайкаңыз, андан кийин кургатылган өрүктү кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Сууну сүт менен аралаштырып, кайнатыңыз, кумшекерди жана тузду кошуп, эч кандай кесекчөлөр болбошу үчүн, ар дайым аралаштырып, акырындык менен электен өтүп, жууп кеткен жүгөрүнүн жармасын кошуп алыңыз. Боту коюу болгонго чейин тынымсыз аралаштырып бышырыңыз.
Андан кийин, боткону кургатылган жемиштер жана майдын бөлүктөрү менен алмаштырып, чоюнга же чопо идишке (же кичинекей идиштерге) өткөрүп бериңиз. Идишти капкак менен тыгыз жаап, болжол менен бир саатка 90-100 ° С чейин ысытылган духовкага коюңуз. Бул убакыттын ичинде ботко жакшы сөгүш бериш керек.
Жай бышыргычтагы жүгөрү сүтүнүн боткосу
Жай жүгүргүчтө жүгөрү сүтүнүн боткосун бышыруу үчүн төмөнкүлөрдү алуу керек:
- 1 көп стакан жүгөрү жармасы;
- 1 литр сүт;
- 2 ч Сахара;
- бир чымчым туз;
- май.
Жүгөрүнүн күкүмдөрүн чайкап, алынып салынуучу мультиварка идишине кошуңуз. Кум шекер, туз жана май кошуп коюңуз. Сүткө куюп, кааласаңыз, аны 3: 1 катышында суу менен суюлтсоңуз болот (сүттүн 2/3 бөлүгү үчүн 1/3 суу алынат). Баарын жакшылап аралаштырыңыз.
Башкаруу панелине "Сүт боткосу" режимин орнотуңуз (кээ бир көп бышыргычта "Каша" же "Шорпо" режимине туура келет). Бул программанын ичинде сүт боткосун бышыруу үчүн автоматтык убакыт 30-40 мүнөт. Бышыруунун аяктагандыгы жөнүндө белги берилгенден кийин, боткону аралаштырып, дагы 30 мүнөт жылуу режимде калтырыңыз.
