Буурчактан жашылча белокторуна, крахмалга, витаминдерге жана тамак-аш талчаларына бай даамдуу ботко жасаса болот. Төө буурчак калориялуулугу төмөн (100 граммга 90 ккал) жана курамында белок көп болгондуктан, спортчулар диетага кошулуп, диета учурунда колдонулат жана орозо учурунда бышырылат.
Буурчак боткосунун химиялык курамы жана азыктык баалуулугу
Буурчак боткосу организмге чоң пайда алып келиши мүмкүн. Бул өнүмдүн химиялык курамы уникалдуу: буурчактын курамында E, PP, H, B витаминдери, бета-каротин, көптөгөн темир, йод, кальций, селен, марганец, жез жана башка көптөгөн минералдар бар.
Буурчактын курамындагы антиоксиданттар териге сонун таасир этет, бул каражат анын чың, жаш жана ден-соолугун сактоого жардам берет.
Буурчактын боткосу организмди керектүү микроэлементтер менен толуктоо үчүн мезгил-мезгили менен даярдалышы керек. Бул тамак өтө даамдуу гана болбостон, адамдын денесин жай углеводдор менен каныктырат. Буурчак боткосу көпкө чейин токчулук сезимин жаратат. Ушул касиетке байланыштуу, аны диета учурунда бышырууга болот.
Бул даамдуу тамак ар кандай курактагы категориядагы адамдарга - балдарга (үч жаштан баштап) жана карыларга диетага кошулуу сунушталат. Буурчак боткосун даярдап, жашылча жана эт тамактары менен айкалыштырса болот. Бышыруу көп убакытты талап кылбашы үчүн, алгач буурчакты бир нече саатка чылап коюу керек. Мындай буурчактын боткосу тез эле бышат.
Буурчак боткосунун пайдалуу касиеттери
Буурчактын курамындагы өсүмдүк белогу ар бир адамдын кадимкидей иштеши үчүн өтө зарыл. Буурчактын курамында лизин аминокислотасы бар. Ал жаман маанай, өнөкөт чарчоо, герпес вирусу менен күрөшүүгө жөндөмдүү, ошондой эле жүрөк-кан тамыр системасынын иштешин нормалдаштырат.
А витамини көп болгондуктан, буурчак боткосу тырмактын, теринин жана чачтын начар абалы үчүн абдан пайдалуу. А витамининин жетишсиздиги маанайга жана көрүүгө терс таасирин тийгизет. Буурчак боткосунда болгон В тобундагы витаминдер иммунитетти колдойт жана организмди ар кандай ооруларга каршы иммунитетке ээ кылат.
Буурчак боткосун суук тийгенде диетага киргизсе болот, бул адамдын тез калыбына келишине жардам берет.
Буурчак боткосу тамак сиңирүү тутумунун абалына оң таасирин тийгизет. Ич катууну басууга жардам берет, ашказандагы тамак сиңирүү процесстерин активдештирип, табитти көтөрөт. Ботконун пайдалуу касиеттери кан басымы, аз кандуулук жана аз кандуулук тамчыларын дарылоодо колдонулат.
Буурчак боткосунун зыяны
Пайдалуу касиеттерине карабастан, буурчак боткосун жесе, организмге зыян келтириши мүмкүн. Ичеги-карындагы газды өбөлгө түзөт жана толуп кетиши мүмкүн. Бул каражатты ашказан жана он эки эли ичегинин оорулары, айрыкча өнөкөт стадиясында колдонбоңуз.
Буурчак боткосу кант диабети, бөйрөк оорулары, анын ичинде уролития, подагра жана жүрөк оорусу күчөгөн адамдарга сунушталбайт. Продукция холециститке, кан айлануунун начарланышына, курч баскычтагы нефритке таптакыр каршы.
