Мисте балмуздакы, башкалар сыяктуу эле, жай мезгилинде сергитүү үчүн сонун. Керемет бай даамы бар, сатылып алынган балмуздакта гана химиянын курамы көп, үйдө жасалган балмуздак жасоону сунуштайбыз - анын курамына толук ишенсеңиз болот.
Ал зарыл
- - 500 мл каймак 20% май;
- - 200 г туздалбаган тазаланган мисте;
- - 120 г шекер;
- - 1 жумуртка;
- - 1 бутак жалбыз.
Нускамалар
1 кадам
Мистени кабыктын кабыгынан тазалап, даяр туздалгандарын да алып кетсеңиз болот. Сизде 200 грамм тазаланган мисте болушу керек. Жаңгактардын бир уучун майдалап, кооздоп коюңуз. Мистенин калган бөлүгүн кофе майдалагычка ун кылып майдалайбыз.
2-кадам
Жумуртканы жана кумшекерди бир калыпка келтиргенге чейин сабаңыз. Бир стакан каймакты бир аз ысытып алыңыз, акырындап жумуртканын массанын ичине куюңуз. Калың көбүк пайда болуш үчүн каймакты өзүнчө сүртүп алыңыз.
3-кадам
Андан соң, камкаймакты жумуртка-сүттүн аралашмасы менен аралаштырып, ун абалына чейин эзилген мисте кошуп, ушул аба массасын жакшылап жууруйсуз - балмуздактын негизи даяр.
4-кадам
Аралашманы балмуздак жасоочу идишке куюп, 40 мүнөттөй бышырып, коюу балмуздак жасаңыз. Үйдө балмуздак жасоочу ар бир эле адамда жок болгондуктан, назик аралашманы идиштерге куюп, 3-4 саатка тоңдургучка жөнөтсөңүз болот. Ушул убакыттын ичинде, мисте аралашмасын аралаштыруу үчүн муздаткычтан идишти эки жолу алып таштаңыз - бул муздак десертте муз кристаллдарынын пайда болушуна жол бербейт.
5-кадам
Даяр мисте балмуздакты табактарга же кичинекей айнек вазаларга жайыңыз, үстүнө даам даярдоонун башталышында кооздоо үчүн таштап кеткен майдаланган мисте салыңыз. Жаңы жалбыздын бутактары менен кооздоңуз.
