Кофе-карамель чыгы кошулган каймактуу йогурт азгырык гана көрүнбөйт, ошондой эле каймактын даамдык касиети эң сонун.
Ал зарыл
- Курамы:
- - 5 таңгак желатин,
- - 50 мл оор каймак,
- - 300 г айран (0,3% май),
- - 300 г йогурт (3,5% май),
- - 100 мл күчтүү кофе,
- - 1 чай кашык ванилин канты
- - 30 г шекер
- - 50 г камыш канты.
Нускамалар
1 кадам
Желатинди муздак сууга чылаңыз.
2-кадам
Эки йогурт, жөнөкөй шекер жана ванилин кумшекерин аба массасы алынганга чейин аралаштырыңыз.
3-кадам
Суудан желатинди кичинекей казанга алып, бир-эки аш кашык суу кошуңуз. Суу мончосунда эриңиз. Акырын аралаштырып, 2 аш кашык айранды желатинге куюңуз.
4-кадам
Бардык желатинди калган айран менен аралаштырыңыз.
5-кадам
4 кофе чөйчөкчөсүн алып, муздак суу менен чайкап, айранды чөйчөктөргө бирдей таркатыңыз. Үстүнө тамак пленкасын жаап, муздак жерде 6 саатка коюп, тагыраак айтканда, аны эртең мененкиге чейин таштаңыз.
6-кадам
Шекерди казанга жай отто күрөңгө чейин эриңиз. Каймак менен аралаштырылган кофени акырын куюп, бир-эки мүнөт бышырыңыз, масса карамель сыяктуу калың болуп калат. Кийинчерээк аны четке коёбуз.
7-кадам
Идиштин четин жука бычак менен кесип, идишти ысык сууга бир нече секундага малып, кремди табакка буруңуз. Үстүн карамель менен толтуруңуз.
