Таруу абдан пайдалуу жана аш болумдуу дан болуп саналат, бирок тары боткосу баарына эле жакпайт. Таруунун мүнөздүү даамынан арылуу үчүн, көптөгөн үй кожойкелери ар кандай кошулмалары бар тамактардын рецепттеринин түрлөрүн ойлоп табышат. Сабиз жана куурулган пияз менен таруу торт - бул балдар да, ырахаттанып жесе болот, даамдуу жана даамдуу тамак. Назик йогурт соусу ага өзгөчө бышыктык жана жумшактык берет. Бул торт көзкарандысыз тамак катары колдонулуп, эт, канаттуулар же балыктар үчүн оригиналдуу гарнир катары сунушталат.
Ал зарыл
- - 1 чоң пияз;
- - 1 чоң сабиз;
- - 300 грамм таруу;
- - 2 аш кашык өсүмдүк майы;
- - 500 мл жашылча сорпосу же суу;
- - 100 грамм катуу сыр;
- - 200 грамм жумшак майсыз быштак;
- - 2 жумуртка;
- - калыпты майлоого арналган май;
- - нан күкүмдөрү;
- - 2 аш кашык. жыпар жыттуу чөптөрдүн кургатылган аралашмасынан кашык (татымына жараша), туз;
- - Соус үчүн 300 грамм каймактуу йогурт.
Нускамалар
1 кадам
Тарууну жууп, 5 мүнөт кайнак суу куюп, андан кийин электен өткөрүп, сууну толугу менен агызып салыңыз. Пиязды жана сабизди тазалап, жууп алыңыз, пиязды майдалап туурап, сабизди орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Сырды ошондой эле орой кылып сүртүп алыңыз.
2-кадам
Табада өсүмдүк майын ысытып, пиязды кызарганча кууруп, ага тары жана шорпону (суу) кошуп, кайнатып, жай отто 30 мүнөт жай отко кайнатыңыз. Муздаткычка бир саатка салып коюңуз.
3-кадам
Сарыларды актардан бөлүп алыңыз. Сарысы, быштак, майдаланган сыр жана сабиз, ошондой эле 1 аш кашык жыпар жыттуу чөптөрдү жана тузду татымына жараша пияз менен тарыга кошуп аралаштырыңыз. Актарды катуу көбүккө уруп, дүңүнөн акырын аралаштырыңыз.
4-кадам
Духовканы 200 градуска чейин ысытып алыңыз. Нан бышыруучу табакты ар кандай май менен майлап, нандын күкүмдөрүнө себелеп салыңыз. Табаны духовкага орто деңгээлге коюп, тортту 1 саат бышырыңыз. Муздаткычка салып, андан кийин бөлүктөргө бөлүп алыңыз.
5-кадам
Соусту даярдоо үчүн, айранды сабап, туз, калемпир, жыпар жыттуу чөптөрдү кошобуз. Же болбосо, тандоо иретинде пресске майда тууралган укроп, көк пияз, майдаланган сарымсак. Тары торту менен соусту кызмат кылыңыз.
