Карамель соусу үй печеньелерине же токочторго кошуу үчүн эң сонун. Ал кандай гана майрам болбосун кооздоп берет. Кантсе да, анын таттуу назик даамы ар кандай кулинардык азыктарда оозуңузда жагымдуу эрийт.
Ал зарыл
- 1 стаканга (400 мл):
- - 1 стакан шекер же кум шекер
- - 3 аш кашык туздалган май
- - 1/4 стакан катуу каймак
Нускамалар
1 кадам
Кичинекей айнек идишке (даяр карамелди ошол жерде сактайсыз) жарымына ысык суу куюп, бөлүп коюңуз.
2-кадам
Табакка 1 стакан шекерди өткөрүп бериңиз. Шекерди орточо температурада ысытыңыз, тынымсыз аралаштырыңыз. Шекер акырындык менен эрип, тыгыз масса пайда кыла баштайт. Бардык шекер толугу менен эрип, күрөң болгонго чейин ысытыңыз.
3-кадам
Табага эритилген кумшекерге майды акырын кошуп алыңыз. Алынган масса көбүктөнүп башташы керек. Аны акырын сүртүп, каймак кошуп коюңуз. 2-3 мүнөт аралаштырыңыз, андан кийин оттон алып салыңыз.
4-кадам
Айнек идиштен ысык суу куюп, үстүнө ысык карамель салыңыз. Бөлмө температурасына чейин муздатыңыз.
5-кадам
Даяр болгон карамель капкагы менен тыгыз жабылып, муздаткычта 3-4 ай сакталышы керек. Бул таттуу тамактарды кооздоп же даамдуу тостторду жасоого ылайыктуу.
